Dünya herkesi besleyecek kadar üretiyor ancak buna karşın 821 milyon kişi, bir başka deyişle her dokuz kişiden biri kronik açlık çekiyor.
Öte yandan da her sene yaklaşık 1.3 milyar ton gıda israf ediliyor ya da kayboluyor. Oysa kayıp ve israfın yalnızca dörtte birini önleyerek açlık çeken 821 milyon insanı doyurabiliriz. Türkiye’de ise kayıp ve israfın yüzde 53’ünün sebze ve meyvelerde olduğunu görüyoruz.
Hürriyet'te yer alan habere göre; Gıda kaybı ürün bazında değişiklik gösterirken, arz zincirinin ilk aşaması olan üretimde de yüzde 5 ile yüzde 20 arasında değişen bir kayıp söz konusu.

10 MADDEDE EVDE İSRAFI ÖNLEMENİN YOLLARI
1. Liste yapmadan alışverişe çıkmayın. İhtiyaç dışında gıda alışverişi yapmayın.
2. Aynı besin değerine sahip ancak görünüşü o kadar da çekici olmayan meyve ve sebzeleri de alın.
3. Gıdalarını doğru koşullarda saklayın. Buzdolabına ilk koyulanı ilk tüketmeye dikkat edin.
4. Arta kalan gıdalar dondurabilir ya da başka tariflerde kullanarak yeniden değerlendirebilir.
5. Hemen tüketmeniz gereken gıdaları buzdolabında rafların önüne koyun.
6. Meyvelerin görünüşüne aldanmayın. Kabukları kararmış muz faydalı içeriğini arttırır.
7. Buzdolabı derecelerini kontrol edin. (-18, 4)
8. Kalan yemekleri doğru şekilde saklayın.
9. Kalan ekmekleri değerlendirin.
10. Tabağınıza yiyeceğiniz kadar yemek koyun.