Safranbolu'da yetiştirilen, boya, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safrandan bu yıl elde edilen verim üreticinin yüzünü güldürdü.
Türkiye'deki çeşidi, diğer ülkelerde üretilene göre sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık gösterdiği için 2014 yılında yapılan çalışmalar sonunda dünyada tescili sağlanarak 'milli bitki' unvanını alan safran, adını verdiği tarihi ilçede 20 çiftçi tarafından 40 dekar alanda üretiliyor.
Ağustos ayında ekimine başlanan, ekim-kasım aylarında mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açarak 15-30 santimetre uzunluğuna ulaşan bitkilerin 80 bin çiçeğinden sadece yarım kilogram safran elde edilebiliyor.
Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kilogramı 40 bin liradan alıcı bulduğu için 'dünyanın en pahalı bitkisi' olarak adından söz ettiren safrandan bu yıl 26 kilogram hasat yapıldı.
AA
