Bakliyat ürünlerinde verim artışı hedefleniyor

İMSAK	GÜNEŞ	İŞRAK	ÖĞLE	İKİNDİ	AKŞAM	YATSI
06:19	07:43	08:28	13:23	16:22	18:52	20:11

İMSAK

GÜNEŞ

İŞRAK

ÖĞLE

İKİNDİ

AKŞAM

YATSI

06:19

07:43

08:28

13:23

16:22

18:52

20:11

Bakliyat ürünlerinde verim artışı hedefleniyor

16.02.2025 |

Nohut, mercimek, kuru fasulye gibi başlıca bakliyat çeşitlerinde son iki yıldır bir üretim artışı görülse de 35 yılda ekili alan kaybı yüzde 35 seviyesine geldi.

Yeni bitkisel destekleme modeli içinde stratejik ürün grubuna dahil edilen dünyanın ‘süper gıdası’ bakliyatta yeterliliğin artırılması hedefleniyor.

Türkiye’de baklagil üretim ve tüketimi nohut, kuru fasulye ve mercimek ağırlıklı olarak tercih ediliyor. Kıraç ve kurak alanlarda da üretimi yapılabildiği için nohut ekimi tercih ediliyor.

Nohut ekili alanlarda son 5 yıldır azalma görülse de verim artıyor. Özellikle yüksek iş gücü isteyen ve hassas bir ürün olan kuru fasulyede 2018’de kritik bir ekim alanı düşüşü olsa da destekleme ile artış geldi.

Kırmızı mercimekte üretim alanlarının yüzde 90’ı Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bulunuyor. Yeşil mercimekte ise başlıca üretici, yüzde 40’ın üzerinde payı olan Yozgat oluyor.

İthalatın yoğun olarak gündeme geldiği mercimekte Türkiye kırmızı mercimek ithalatı arttı. İthalatın çok büyük bir kısmı Kanada’dan yapılıyor. Yeşil mercimekte ise en fazla ithalat Kanada’dan yapılıyor.

Sektör temsilcilerinden Şemsi Bayraktar, bakliyatın temel gıda ürünü olarak marketlerde tavan fiyat uygulaması ile satılması gerektiğine dikkat çekti.

Dünyada baklagiller açlıkla mücadele ve protein tüketiminin artırılması gibi başlıca nedenlerle üretim ve tüketimde tercih ediliyor. Türkiye’de ayrıca farklı çeşitlere olan taleple börülce, soya fasulyesi gibi türlerde de artış var.

Milliyet