Çay ve kahve gibi içecekleri çok yüksek sıcaklıkta tüketmek, yemek borusu kanseri riskini artırabiliyor. İngiltere’de yaklaşık 1 milyon kişinin verilerinin incelendiği araştırmada, içeceklerini “çok sıcak” tüketenlerin, ılık içenlere göre yemek borusu kanserine yakalanma riskinin yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu belirtildi.
Yayımlanan bir çalışmada, 65 derece ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” olarak tanımlandı. Araştırmaya, 977 bin 282 orta yaşlı kadın ve erkeğin verileri dahil edildi.
Uzmanlar, çok sıcak içeceklerin yemek borusundaki hücre tabakasına zarar verebileceğine dikkat çekiyor. Günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketiminin de riski artırabileceği belirtiliyor.
Yeni demlenen çay veya kahvenin sıcaklığının 90 derece ve üzerine çıkabildiğine dikkat çeken uzmanlar, içeceğin tüketilmeden önce birkaç dakika bekletilmesini öneriyor. Süt eklemek sıcaklığı bir miktar düşürse de içeceğin hâlâ çok sıcak olabileceği uyarısı yapılıyor.
