Türkiye Ziraatçılar Derneği (TZD) Genel Başkanı İbrahim Yetkin, ekmek fiyatlarının belirlenmesi konusunda acil bir düzenlemeye ihtiyaç olduğunu söyledi
Yükselen girdi fiyatları nedeniyle bir çok buğday üreticisinin üretimden çekilebileceğini kaydeden Yetkin, “Gelecekte ithal ekmek yemek zorunda kalabiliriz” dedi.
TZD’nin hazırladığı ‘Ekmek Raporu’nu açıklamak için düzenlenen basın toplantısında konuşan Yetkin, İstanbul’da günde 18 milyon adet ekmek üretildiğini, ancak bunun 2 milyonunun çöpe gittiğini belirtti.
Yoksulluk arttıkça ekmek tüketiminin de arttığını söyleyen Yetkin, ekmek fiyatlarındaki artışın önlenmesinin sadece ekonomik değil, sosyal bir sorun olduğunu ifade etti. Yetkin, “Büyük ekmek üreticilerden alınan bilgilere göre krizde ekmek tüketiminin yüzde 10 oranında arttığını saptadık. Artış varoş semtlerinde çok daha yüksek. Bu durum insanların sağlıklı beslenme yerine giderek ekmekle karın doyurduklarını gösteriyor” dedi.
Ekmek zammının en önemli gerekçelerinden birinin elektrik, su, mazot ve doğalgaz girdilerindeki artış olduğunu anlatan Yetkin, küçük fırınların bu durumdan ileri teknoloji kullanan büyük fırınlara oranla daha fazla etkilendiğini kaydetti. İstanbul’da 4500 ekmek fırını bulunduğunu ancak her üç fırından birinin ruhsatsız ve merdiven altı çalıştığına işaret eden Yetkin, AB kriterleri uygulanması durumunda mevcut fırınların yüzde 80’inin kapanacağını savundu. Yetkin, fırınların aralarında birlikler oluşturarak ileri teknolojiye geçmesi gerektiğini söyledi.
MİLLİYET / 01 ŞUBAT 2010
