Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, ''Çok zorunlu olmadıktan sonra ekmek fiyatlarının değişmesi söz konusu değil. Şuanda gündemimizde ekmeğin fiyatı yok, sektörle ilgili iyileştirmeyi daha nereye kadar taşıyabiliriz, sorunları nasıl çözebiliriz o var'' dedi.
Federasyon olarak sektörde çeşitli çalışmalarda bulunduklarını anlatan Balcı, ekmek fiyatlarına da değindi. Türkiye'nin ekmeği, kilogram fiyatını ortalama 2 buçuk liradan tükettiğini aktaran Balcı, şunları kaydetti:
''Çok zorunlu olmadıktan sonra ekmek fiyatlarının değişmesi söz konusu değil. Şuanda gündemimizde ekmeğin fiyatı yok, sektörle ilgili iyileştirmeyi daha nereye kadar taşıyabiliriz, sorunları nasıl çözebiliriz o var. Ekmek fiyatı, bizim gündemimizde federasyon olarak üçüncü planda kalmıştır. Birinci planda sağlıklı ve hijyenik bir ortamda ekmeği üretmek, ikinci planda kaliteli üretmek geliyor daha sonra fiyatı söz konusudur. Ekmekte önceliğimiz, her zaman sağlıklı ve kaliteli ortamlarda üretilmesi olmalıdır. Biz hep bunu dikkate almışızdır. Esnafımız da son noktaya kadar ciddi özveri gösteriyor ama bir noktadan sonra zam zorunluluk olunca onu halkımız da makul karşılıyor. 2 - 3 yıl gibi bir sürede değişmeyen fiyatlara zaman zaman zam yapılıyor. Ama şuanda ekmek fiyatlarına ilişkin zam gündemimizde yok.''
-''GÜNDE 5 MİLYON EKMEK ÇÖPE GİDİYOR''
Ekmek israfına da değinen Balcı, bir süre önce ''Ekmek İsrafını Önlemede Limitsizsiniz'' projesini başlattıklarını hatırlatarak, projenin Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Diyanet İşleri Başkanlığı, TESK, TOBB ve bazı özel kuruluşlarca da desteklendiğini söyledi.
Diyanet İşleri Başkanlığının da ekmek israfına ilişkin konuyu, yılda iki defa hutbede işlediğini belirten Balcı, kendilerinin de hazırladıkları broşürlerle israfın önlenmesine ilişkin tüketicilere ulaşmaya çalıştıklarını ve konuyu işlemeye devam edeceklerini dile getirdi.
15 HAZİRAN 2011
