Prebiyotik yoğurtlardan sonra kolesterolü düşürdüğü, kalbi koruduğu iddia edilen gıdalar artık daha çok tüketiciyle buluşuyor. Fonksiyonel ürün denilince akla ilk probiyotik yoğurt geliyor.
Pazarda en hızlı büyüme bu ürün grubunda yaşanıyor. KMG Araştırma'nın hazırladığı rapora göre, 2006'da hanelerin yüzde 36'sı hem fonksiyonel hem de diyet ürün satın aldı.
Rapora göre fonksiyonel ürün pazarı, geçen yıla kıyasla harcama olarak yüzde 23 artarken, diyet ürünler pazarı yüzde 7.2 büyüdü. 34 ilden seçilmiş 6 bin 200 haneden haftalık toplanan satın alım verileriyle oluşturulan rapora göre, fonksiyonel ürün pazarı 2006'da yüzde 23 büyüyerek genel gıda ve içecek harcamalarındaki büyümenin üzerine çıktı.
Rapora göre fonksiyonel ürün pazarı, geçen yıla kıyasla harcama olarak yüzde 23 artarken, diyet ürünler pazarı yüzde 7.2 büyüdü. 34 ilden seçilmiş 6 bin 200 haneden haftalık toplanan satın alım verileriyle oluşturulan rapora göre, fonksiyonel ürün pazarı 2006'da yüzde 23 büyüyerek genel gıda ve içecek harcamalarındaki büyümenin üzerine çıktı.
Kadınlar tüketimi artırdı
Aynı dönemde fonksiyonel ürünlerin içinde yer aldığı gıda ve içecek harcamalarının büyümesi yüzde 10,8 oranında gerçekleşirken, fonksiyonel ürünlerin toplam gıda ve içecek pazarından aldığı pay ise yüzde 1'e ulaştı. 2006 yılında yapılan yaklaşık 28 milyar YTL değerindeki gıda ve içecek harcamasının 273 milyon YTL'sini fonksiyonel ürünler oluşturdu.
RADİKAL -17 TEMMUZ 2007 SALI
Aynı dönemde fonksiyonel ürünlerin içinde yer aldığı gıda ve içecek harcamalarının büyümesi yüzde 10,8 oranında gerçekleşirken, fonksiyonel ürünlerin toplam gıda ve içecek pazarından aldığı pay ise yüzde 1'e ulaştı. 2006 yılında yapılan yaklaşık 28 milyar YTL değerindeki gıda ve içecek harcamasının 273 milyon YTL'sini fonksiyonel ürünler oluşturdu.
RADİKAL -17 TEMMUZ 2007 SALI
