Kurbanın tırnağı bile işe yarıyor

Kurban Bayramı'nda kesilen büyük baş ve küçükbaş hayvanların genellikle et ve derisinden yararlanılırken, atık olarak görülen kemik, kan ve boynuz gibi yan ürünlerin endüstriye de kaynak oluşturuyor. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğretim görevlisi Dr. Figen Çetinkaya, kurban bayramlarında kesim sonrası insan gıdası olarak tüketilmeyen ve atılan kısımların ekonomiye sağlanacak katkıların boşa gitmesi anlamına geldiğini söyledi. Çetinkaya, değersiz sanılan hayvan kanlarının başta yem olmak üzere gıda, boya, tutkal ve kâğıt sanayisinde değerlendirildiğini anlatarak, kemiklerin ise yem ve tutkal sanayisine kaynak oluşturmasının dışında jelatin, filtre, fotoğraf ve röntgen filmlerinin yapımında kullanıldığını ifade etti. Bayramlarda çöpe giden ürünlerden tırnak ve boynuzların un haline getirilip, yem sanayi ve yangın söndürücü cihaz yapımında kullanıldığını ifade eden Çetinkaya, boynuzların, düğme ve süs eşyası yapımında değerlendirildiğini söyledi RADİKAL - 11.02.2003