Uzun süredir AB'ye ihracat yapacak firmalar da Avrupalı uzmanların denetiminde. Ancak merdiven altı üretim yapan şirketlerin olduğu da biliniyor. Bunun için uzmanlar, beyaz et alırken dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıralıyor:
** Ambalajlı ürünler tercih edilmeli. Bu hem ürünle ilgili herhangi bir problem çıkması durumunda karşınızda bir muhatap bulabilmeniz hem de ambalaj üzerindeki parti No'sundan hangi aşamada aksaklık olduğunun tespiti için önemli.
** Saklama koşulları da önemli. Hijyenik olmayan koşullarda satılan ürünler alınmamalı.
** Piyasanın çok altında fiyatlara satılan ürünler tercih edilmemeli. Kayıtdışı çalışan firmalar hem vergi ödemedikleri hem de gerekli yatırımları yapmadıkları için önemli bir maliyet avantajı sağlayarak piyasaya ucuz fiyatla ürün sunabiliyorlar.
CUMHURİYET 09.11.2004
Ucuz etin yahnisi sağlıksız olur
Türkiye'deki beyaz et üretiminin büyük kısmı entegre tesislerde gerçekleştiriliyor.
