'Et'te açık çığ gibi büyüyor!

Bayraktar, Karaman Ziraat Odası Toplantı Salonu'nda düzenlediği basın toplantısında, kurum bünyesinde çalışan akademisyen grubunun, geçen ay yayınladığı ''Ülkemizde Süt ve Süt Hayvancılığı'' raporunun ardından, şimdi de ''Kırmızı Et Hayvancılığı'' raporunu hazırladığını, bu raporu kamuoyu ile paylaşma ihtiyacı duyduklarını belirtti. Bayraktar, rapora göre 2003 yılında 1990 yılına göre kesilen sığır ve dana sayısının yüzde 42.65, koyun sayısının yüzde 62.33, keçi sayısının ise 58.62 oranında azaldığını belirtirken, şunları söyledi: ''Aynı dönemde toplam et üretimindeki azalış yüzde 27.6 olarak gerçekleşmiştir. 8. Beş Yıllık Kalkınma Planı Raporu'na göre, yapılacak tüm iyileştirmelere rağmen, yurtiçi yetiştirme ile et talebi karşılanamayacaktır. Et açığı, 2010 yılında 98 bin ton, 2025 yılında ise 327 bin ton olacaktır. Bu nedenle, et gereksiniminin mümkün olduğunca koyun, keçi ve manda gibi sığır dışındaki diğer kaynaklardan karşılanması gerekmektedir.'' Bayraktar, Türkiye'de sığır ve dana et veriminin hayvan başına 183 kilogram olmasına karşın, AB ülkelerinde bu rakamın 278.2 kilogram olduğunu, ülkede et üretiminin sığır eti ağırlıklı yapıldığı düşünüldüğünde ise verimliliğin AB'ye göre çok düşük seviyelerde kaldığını söyledi. HAYVAN KAÇAKÇILIĞI Ayrıca kesim öncesi kötü muameleler nedeniyle hayvanların strese girdiğini ve et kalitesinin olumsuz etkilendiği vurgulayan Bayraktar,''Sınırdan kaçak hayvan girişleri özellikle havaların ısınmaya başladığı dönemde artmaktadır. Kaçakçılığı önlem için sınırda denetimler artırılarak, sınır bölgelerinde yetiştirici maliyetlerini düşürmeye yönelik politikalar izlenmelidir. Bir başka sıkıntı ise kanunsuz yapılan et ithalatıdır. Bunun önüne geçilmelidir'' diye konuştu. VAKİT 05.04.2005