Mutlaka sahura kalkın!

Sağlık Bakanlığı vatandaşları 'Ramazan'da sağlıklı beslenme konusunda uyararak özellikle sahura kalkmadan oruç tutulmasının sağlık sorunlarına neden olacağı belirtti. Bakanlık, iftarda az yemeye özen gösterilmesinin yanı sıra sahur yemeğinde midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren yemeklerinden tüketilmesinin sağlık açısından faydalı olacağı bildirdi. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri tarafından yapılan yazılı açıklamada, Ramazan ayı süresince yetersiz, bilinçsiz ve dengesiz beslenmenin çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığı belirtildi. Açıklamada, iftarda tüketilecek gıdalara dikkat edilmemesi kadar sahura kalkmadan oruç tutulmasının da sağlık sorunlarına neden olacağı ifade edildi. Sahura kalkmadan oruç tutulmasının aç kalma süresini artırdığına dikkat çekilen açıklamada uzun süreli açlığın halsizlik, baş ağrısı, yorgunluk, tansiyon ve kan şekerinin düşmesi, verimsizlik, depresyon, konsantrasyon güçlüğü ve dikkatte azalmaya neden olduğu belirtildi. Açıklamada sahur yemeğinde midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren, yumurta, süt, yoğurt, peynir, kuru fasulye, nohut, mercimek yemeklerinin tüketilmesinin faydalı olacağı kaydedildi. Sahurda aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerle unlu gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulanan açıklamada, zeytin, meyve, çiğ sebze, reçel gibi gıdaların sahurda tüketilmesinin yararlı olacağı belirtilen açıklamada, sıvı alımına da özellikle dikkat edilmesi gerektiği tavsiye ediliyor. İftar ile sahur arasında günlük 10 su bardağı su içilmesi tavsiyesinde bulunan açıklamada, aşırı çay, kahve ve asitli içeceklerin yerine taze sıkılmış meyve suyu ve komposto tüketilmesi önerildi. Oruç tutan bazı vatandaşların, gün boyu aç kalacakları düşüncesi ile iftar ve sahurda gereğinden fazla ve hızlı yemek yemeleri hazımsızlık, mide ağrısı, kabızlık, kan şekeri ve tansiyonda ani yükselmelere neden olduğuna dikkat çeken Bakanlık, vatandaşlara şu uyarılarda bulundu: Bu tür sağlık sorunlarından uzak kalabilmek için iftar ve sahurda yavaş yavaş ve az miktarda yenilmeli, yemekler ağızda iyi çiğnenmelidir. İftar yemeğinde çok sıcak veya çok soğuk olmayan hafif bir çorbayla başlanılmalı. Çorbanın ardından etli veya etsiz fazla yağlı olmayan bir sebze yemeği, yoğurt, meyve ve tatlı tüketilmesi sağlıklı beslenme açısından doğru olacaktır. Ramazan ayı süresince yeterli ve dengeli beslenin. Yeterli ve dengeli beslenme dört besin grubunda bulunan besinlerin yeterli miktarda tüketilmesi ile sağlanır. Bu besinler süt grubunda yer alan süt, peynir ve yoğurt, et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta ve kuru baklagiller. Sebze ve meyve grubu ile tahıl grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, prinç, mısır ve tarhanadır. Bu besinler oruç tutan bireyin yaşı, cinsiyeti ve fiziksel aktivite durumuna göre değişmektedir. Bunun yanı sıra aşırı yağlı kızartma ve kavurmalar ile hamur tatlıları, şekerleme ve aşırı tatlı besinlerden uzak durulması gerekir. MİLLİ GAZETE 04.10.2005