En değerli hasat başladı

Bugünlerde Karabüklü dört üretici, tarlalarından tek tek değerli bir bitkiyi topluyor: Safran. Gramı 12-13 YTL eden safran hasadı başladı, ancak üreticiler dertli: Birkaç yıl sonra yetiştirici kalmayacak

Ağustos ayının ikinci yarısında dikimi yapılan safran, başlatılan projelere rağmen bugün Karabük'te sadece dört kişi tarafından üç dönümlük alanda üretiliyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen; kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi birçok sektörlerde kullanılan safran, ilçedeki Davutlat Obası ve Aşağı Güney köylerinde tarlaları süslüyor. Üreticiler tarafından 8-9 YTL'den satılan safranın gram fiyatı piyasada 12-13 YTL'yi buluyor. Üreticilerden 63 yaşındaki Turan Özsoy, 'dört-beş yıl sonra Türkiye'de safran yetiştiricisi kalmayacağı' görüşünde:

"Eskiden iki dönüme ekerdik, şimdi 300-400 metrekarede ekim yapıyoruz. 25 yıldır bu işteyim. Eskiden bu bitki gelir kaynağıydı ama şimdi ilgisizlik ve dışarıdan gelen kalitesiz safran bitkisi nedeniyle kimse yetiştirmiyor. Oysa dünyanın en kaliteli safranı Türkiye'de yetişiyor."