"Helal gıda" İstanbul'da masaya yatırılacak

12 Kasım 2005

İstanbul’da 22-25 Kasım’da düzenlenecek İslam Konferansı Teşkilatı Ekonomik ve Ticari İşbirliği Daimi Komitesi’nin (İSEDAK) 21. toplantısında Malezya’nın Helal Gıda Standardı konusunu gündeme getirmesi bekleniyor.

Almanya’nın Köln kentinde 8-12 Ekim’de yapılan Dünya Gıda Fuarı’nda da, Yahudilerin kullanımı için Kosher Products (Kosher Ürünleri), Müslümanların kullanımı için de Halal Food (Helal Gıda) amblemlerinin kullanımı ile ilgili tanıtımlar yer aldı.

Helal gıdanın kriterleri
Helal gıda kavramı, uluslararası Codex Alimentarius Komisyonu dokümanlarında, ‘İslami kurallara göre izin verilen gıda’ anlamında kullanılıyor. Komisyona göre helal gıdanın kriterleri şunlar:

Helal gıda, İslami kurallara göre yasak olarak değerlendirilen herhangi bir unsuru içermemeli ve ihtiva etmemeli.
Helal gıda, İslami kurallara göre yasak olan unsurlardan arındırılmış yerlerde veya cihazlarda hazırlanmalı, işlenmeli, taşınmalı ve depolanmalı.
Helal gıda, sayılanlar dışında üretilen herhangi bir gıda ile hazırlama, işleme, taşıma ve depolama aşamasında direkt temas etmemeli.

Türkiye’den ‘helal gıda’ isteyen ülkeler var

TÜRK Standartları Enstütüsü, ‘helal gıda’ adı altında yeni bir standart hazırlarken, Türkiye’den tarım ürünü ithal etmek isteyen bazı firmaların ‘helal’ ürün talebinde bulundukları belirlendi. Türkiye’den tarım ürünü ithal etmek için yıl başından bu yana çok sayıda firma başvuruda bulundu. Başvurular arasında ilginç istekler de dikkat çekti. İngiltere’den bir firma Türkiye’den ‘helal bebek gıdası’ ithal etmek istedi. Kuzey Afrika’dan bir firma da Türkiye’den ‘helal kesim yöntemiyle kesilmiş koyun bağırsağı’ talebinde bulundu. Almanya’dan bir firma da Türkiye’den piliç, hindi, kaz, ördek etleri ve bu etlerden yapılan ürünler istedi. Ancak aynı firma bu ürünlerin Avrupa piyasalarında dağıtılabilir belgeli ve ‘helal’ nitelikte olmasını, ayrıca teslimatın müşterinin deposuna yapılmasını da talep etti.
HÜRRİYET 12.11.2005

Tüm Haberlere Dön