Et ve yumurtayı pişirmeden yemeyin

Sağlık Bakanlığı, kuş gribinin atlara, balina ve fok balığı gibi deniz memelilerine de bulaşabileceğini ve insandaki kuluçka süresinin 2 ila 4 gün olduğunu bildirdi. Kanatlı hayvan eti ve yumurtalarının iyi pişirilmeden tüketilmesinin de risk  oluşturabildiğini kaydeden Bakanlık, hastalığın karın ağrısı ve ishale de neden olduğunu kaydetti.

Bakanlık, kuş gribinden korunmak için şu önerilerde bulundu:

* Kanatlı hayvan yetiştirilen kümeslerde çalışanlar eldiven, maske, gözlük takarak ve koruyucu elbise giyerek çalışmalı.

* Herkes ferdi hijyen kurallarına uymalı, eller sık sık bol su ve sabunla iyice yıkanmalı.

* Etler iyice pişirildikten sonra tüketilmeli.

* Kuş gribinden ölen veya itlaf edilen hayvanların gerek itlafı sırasında gerekse bunların bertaraf edilmesi esnasında gerekli koruyucu önlemler (maske, eldiven, elbise, gözlük) alınmalı.

* Hasta veya ölmüş hayvanlarla temastan kaçınılmalı.

* Kanatlıların salya, burun ve boğaz akıntısı, dışkısı gibi materyallerine veya bunların bulaştığı yüzeylere temas edilmemeli.

* Ölen kanatlı hayvanlar yakılarak veya derince açılan çukurlara gömülüp üzerlerine sönmemiş kireç dökülmeli.

* Hastalığın görüldüğü yerlere seyahat edilmesi halinde, kanatlı hayvan çiftliklerinden ve pazarlarından uzak durulmalı.

* Yumurtalar sabunlu suyla yıkanmalı ve 70 derecede en az 5 dakika pişirildikten sonra yenmeli.

CUMHURİYET - 6 OCAK 2006 CUMA