Önde gelen bitkisel protein kaynaklarından fasulye, nohut ve yeşil mercimek gibi bakliyat ürünlerin fiyatı, Ocak ayının sonlarına doğru yüzde 15-22 arasında artış gösterdi.
Edinilen bilgiye göre, kuş gribi nedeniyle tavuk ve yumurtanın tüketilmemesi sonucu ortaya çıkan protein açığı, ucuz olması nedeniyle bitkisel kaynaklardan sağlanmaya çalışılıyor. Bu yüzden, özellikle en önemli bitkisel protein kaynağı olan fasulye, son dönemlerde ciddi oranda talep görmeye başladı. Fiyatları yükselten bir diğer sebep ise yaklaşan Aşure Günü.
Konya Ticaret Borsası'nda Ocak ayında fasulye, Aralık ayına göre yüzde 15 oranında zamlanarak ortalama 1,05 YTL'den işlem gördü. Borsada fasulye, geçen yıla göre yaklaşık yüzde 22 zamla satıldı. Karaman'da kurulu Duru Bulgur A.Ş'nin yetkilileri ile Reis Tarımsal Ürünler Sanayi ve Ticaret A.Ş Satış Müdürü Ergün Çınar, kış aylarında normalde de artış gösteren bakliyat satışlarının bu yıl normalin üzerinde olduğunu söylediler. Önceden Kasım ve Aralık aylarında hareketlenen sektörün bu yıl Ocak ayında adeta tavan yaptığını belirten yetkililer, ?Ciddi taleple karşı karşıyayız. Şu anda fasulye ve nohut gibi ürünlerde talebi karşılamakta güçlük çekiyoruz? diye konuştular
VAKİT - 1 ŞUBAT 2006 ÇARŞAMBA
