BM Tarım ve Gıda Örgütü (FAO) ile AB tarafından konvansiyonel tarıma alternatif olarak kabul edilen ekolojik tarım her ülkede farklı adlarla tanımlanıyor.
Almanca ve Kuzey Avrupa dillerinde ''ekolojik tarım'' , Fransızca, İtalyanca, İspanyolcada ''biyolojik tarım'' , İngilizcede ''organik tarım'' , Türkiye'de ise ''ekolojik veya organik tarım'' olarak kullanılıyor. Ekolojik tarım en genel tanımı ile üretimde kimyasal girdi kullanmadan, her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimi anlamına geliyor. Organik tarım, eko sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik, insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içeriyor.
Ekolojik tarım, sanıldığının aksine bir ürünün ekim veya dikiminden sonra hiçbir uygulama yapılmadan kendi haline terk edilmesi veya eskimiş bir işletmecilik şekline dönüş değil. Ekolojik tarım, tarımsal üretimde kullanılan ilaç, gübre gibi kimyasalların olumsuz etkilerinin insan ve toplum sağlığı üzerindeki zararları artarak kendini hissettirmeye başlaması ile ortaya çıktı. Tüm bu olumsuz etkilerin ortadan kaldırılması amacıyla kimyasal gübre ve tarımsal savaş ilaçlarının hiç ya da mümkün olduğu kadar az kullanılması, bunların yerini aynı görevi yapan organik gübre ve biyolojik savaş yöntemlerinin alması temeline dayanan ''ekolojik tarım sistemi'' geliştirildi.
Son yıllarda gerek tarımsal ilaçların, gerekse gübrelerin bilinçsizce kullanımı bitkisel üretimde artışın yanında kalitesiz ve insan sağlığını tehdit edecek ürünlerin ortaya çıkmasına neden oldu. Toprağın derinlerine sızan fosfor ve nitratın, tatlı su kaynaklarına ulaşması insan, evcil hayvan ve yaban hayatı açısından ciddi problemlere yol açıyor. Ayrıca kimyasal tarım ilaçları toprakta birikerek bitki sağlığını olumsuz yönde etkiliyor.
CUMHURİYET 09.05.2006
