Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, dün yayınladığı yeni tebliğlerle Türk Gıda Kodeksi’ne döneri ekleyip standartlara bağlarken, yaşlı tavuk ve hindilerden elde edilen kanatlı etlerin satışını yasakladı.
Türk Gıda Kodeksi’ne göre artık dönerde en çok yüzde 25 yağ, en çok yüzde 2 tuz kullanılabilecek, nişasta ve nişasta içeren bağlayıcılar kullanılamayacak.
DÖNERİN TANIMI YAPILDI: Resmi Gazete’nin dünkü sayısında yayımlanarak yürürlüğe giren Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tebliği ile dönerin tanımı yapıldı. Yaprak dönerin tamamının yaprak haline getirilmiş kırmızı etten, kıyma dönerin en az yüzde 10 yaprak kırmızı etten, karışık dönerin de en az yüzde 60 yaprak kırmızı etten yapılması öngörüldü. Çiğ döner ise 4 derece üzerinde muhafaza edilemeyecek ve satışa sunulamayacak. Bu ürünlerin raf ömrü de pişirilme süresi dahil en fazla 24 saat olacak. Dondurulmuş dönerler -18 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda muhafaza edilemeyecek, depolanamayacak ve satışa sunulamayacak. Bu ürünlerin raf ömrü de 6 ayı geçmeyecek.
6 AY SÜRE VERİLDİ:Bu tebliğlerin kapsamındaki ürünleri üreten ve satan işyerleri, tebliğin yayımı tarihinden itibaren 6 ay içinde gerekli düzenlemeleri yapmak zorunda. Bu sürede gerekli düzenlemeleri yapmayanların faaliyetine izin verilmeyecek.
Doğal mineralli içeceğe mineral eklemek yasak
Doğal mineralli içeceklere de, mineral madde ilave edilemeyecek. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliğinde değişiklik öngören düzenlemesi de dünkü Resmi Gazete’de yayımlanarak, yürürlüğe girdi. Tebliğin ’ürün özellikleri’ başlıklı bölümüne, ’doğal mineralli içeceklere mineral madde ilave edilemeyeceği’ hükmü eklendi. Kola, tonik ve yapay soda hariç, gazlı üretilen içeceklerde ’gazlı’ ifadesi ürün adı ile birlikte etiket üzerinde bulunacak. Bununla birlikte, meyveli içeceklerin gazlı olanları ’meyveli gazoz’, aromalı içeceklerin gazlı olanları ’aromalı gazoz’ olarak adlandırılabilecek. Bu ürünleri için 15 Haziran 2008’e kadar süre verildi.
Doğal mineralli içeceğe mineral eklemek yasak
Doğal mineralli içeceklere de, mineral madde ilave edilemeyecek. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliğinde değişiklik öngören düzenlemesi de dünkü Resmi Gazete’de yayımlanarak, yürürlüğe girdi. Tebliğin ’ürün özellikleri’ başlıklı bölümüne, ’doğal mineralli içeceklere mineral madde ilave edilemeyeceği’ hükmü eklendi. Kola, tonik ve yapay soda hariç, gazlı üretilen içeceklerde ’gazlı’ ifadesi ürün adı ile birlikte etiket üzerinde bulunacak. Bununla birlikte, meyveli içeceklerin gazlı olanları ’meyveli gazoz’, aromalı içeceklerin gazlı olanları ’aromalı gazoz’ olarak adlandırılabilecek. Bu ürünleri için 15 Haziran 2008’e kadar süre verildi.
HÜRRİYET -2 KASIM 2007 CUMA
