Baharatta son iki yıldır yüzde 40’lara varan fiyat artışları yerini düşüş eğilimine bıraktı. Martta başlayacak yeni sezonda hem yurt içi hem yurt dışında yüksek rekolte beklentisi fiyatların daha da düşeceği beklentisini beraberinde getirdi.
Birleşmiş Aktarlar ve Baharatçılar Derneği (BAKDER) Başkanı Murat Top, Türkiye’nin dış pazarlara bağlı olduğu ithal kalemlerde sezon sonuna yaklaşılması nedeniyle fiyatların düşüş eğilimine girdiğini söyledi. Türkiye’nin çoğunlukla Hindistan, Mısır ve Çin’den alım yaptığını kaydeden Top, "Bu bölgelerde rekolte artışı bekleniyor. Ayrıca sezon sonu olması ve ellerinde mal kalmaması için fiyatları aşağı çekiyorlar. Önümüzdeki sezon yüksek rekolte ile birlikte fiyatlar daha da aşağı inecektir" dedi. Önceki yıllarda yalnızca Türkiye değil tüm dünyada yüzde 40’lara varan fiyat yükselişleri yaşandığını hatırlatan Top, mart ayında başlayacak yeni sezon için ise ümitli olduklarını dile getirdi. Türkiye’de 10'uncu aydan bu yana yağışların etkili olduğunu aktaran Top, “Özellikle pul biber, kekik, nane, kimyon, çemen, kişniş gibi yerli ürünlerin iyi olacağını düşünüyoruz. Bizim ürünlerimiz ağırlıklı İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’da yetişiyor. Sektörde alım garantili üretim çok yaygın. Bu nedenle ekim alanlarında bir artış olmadı ancak rekoltelerde yüzde 20-30 yükseliş bekliyoruz. Bu da fiyatlara yüzde 30-40 azalma şeklinde yansıyacaktır” değerlendirmesinde bulundu.
Dünya
