Hemen hemen her yörede hazırlanıp pişirilen ve uzun süre saklanıp tüketilebilen yufka ekmek için Çukurova'da da hanımların Ramazan öncesi yufka ekmeği mesaisi başladı.
Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde hanımlar, Ramazan öncesi iftar ve sahur sofralarında tüketilmek üzere imece usulü yufka ekmeği hazırlıyor.
Yufka ekmek yapımı için evlerinin bahçesinde toplanan hanımlar, hamur yoğurarak işe başlıyor.
Bezelere ayrılan hamurlar, oklavayla açılarak odun ateşi üzerinde pişiriliyor.
İstiflenerek kullanıma hazır hale gelen yufka ekmekleri, üzerine su serpilip yumuşatılarak iftar ve sahurda tüketiliyor.
AA
