Katkıda bulunmak istiyorum
- Anasayfa
-
Medya
- Kur'an-ı Kerim Hatimleri
- Kur'an Programları
- Hadis - Sünnet
- Sohbetler
- Dua
- İmam Buhari
- Varoluş Sebebimiz
- Eğitim - Aile
- Kültür
- Sağlık
- Edebiyat
- Hayat
- Çevre
- İnceleme - Araştırma
- Kritik Analitik Düşünme
- Sesli Kitaplar
- Audio Book
- Mehmed Zahid Kotku Anma
- Mahmud Esad Coşan Anma
- Muharrem Nureddin Coşan
- Hicrî Yıl
- Mevlid
- Üç Aylar
- Hac - Kurban
- Bayramlar
- Şeyh Şamil
- Muhammed ALİ
- Müzik
- VİDEOLAR
- Galeriler
-
Haberler
- Güncel
- Ekonomi
- Türkiye
- Dünya
- Yaşam
- Eğitim
- Sağlıklı Yaşam
- Çevre
- Seyahat
- Dosya Haber
- İslam Diyarları
- Kritik Analitik Düşünme
- AKRA'dan Haberler
- Kültür Hazinemiz
- Püf Noktası
- Enerji
- Kur'an'dan Haber Var
- Ramazan
- Aile
- Doğal Tarifler
- Sivil Savunma
- Hac - Kurban
- İletişim
- Son Peygamber
- Varoluş Sebebimiz
- Yerel Haberler
- Tüm Haberler
- AKRA
- Araçlar
İlke ve Değerlerinden Ödün Vermeden
Özgür Yayın Platformu Olarak Kalsın Diye
Yatsı21:15
İmsak04:49
Güneş06:21
İşrak07:06
Öğle13:10
İkindi16:52
Akşam19:50
Hava -
Açık 26°C
Nem %69
Açık 26°C
Nem %69
Türkçe
7 Rebi'ül-evvel 1447
29 Ağustos 2025 Cuma
7 Rebi'ül-evvel 1447
| İMSAK | GÜNEŞ | İŞRAK | ÖĞLE | İKİNDİ | AKŞAM | YATSI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 04:49 | 06:21 | 07:06 | 13:10 | 16:52 | 19:50 | 21:15 |
Kıble Bulucu
Harem-i Şerif Canlı Yayın- Medya
- Haberler
- AKRA
- Araçlar
- Kur'an-ı Kerim Hatimleri
- Kur'an Programları
- Hadis - Sünnet
- Sohbetler
- Dua
- İmam Buhari
- Varoluş Sebebimiz
- Eğitim - Aile
- Kültür
- Sağlık
- Edebiyat
- Hayat
- Çevre
- İnceleme - Araştırma
- Kritik Analitik Düşünme
- Sesli Kitaplar
- Audio Book
- Mehmed Zahid Kotku Anma
- Mahmud Esad Coşan Anma
- Muharrem Nureddin Coşan
- Hicrî Yıl
- Mevlid
- Üç Aylar
- Hac - Kurban
- Bayramlar
- Şeyh Şamil
- Muhammed ALİ
- Müzik
- VİDEOLAR
- Galeriler
- Güncel
- Ekonomi
- Türkiye
- Dünya
- Yaşam
- Eğitim
- Sağlıklı Yaşam
- Çevre
- Seyahat
- Dosya Haber
- İslam Diyarları
- Kritik Analitik Düşünme
- AKRA'dan Haberler
- Kültür Hazinemiz
- Püf Noktası
- Enerji
- Kur'an'dan Haber Var
- Ramazan
- Aile
- Doğal Tarifler
- Sivil Savunma
- Hac - Kurban
- İletişim
- Son Peygamber
- Varoluş Sebebimiz
- Yerel Haberler
- Tüm Haberler
Açık büfeler gıda israfını artırıyor
29.08.2025
|
Tüketici davranışlarını inceleyen uzmanlara göre açık büfeler genellikle çeşitlilik etkisi nedeniyle aşırı yemek yemeye yol açıyor. Kendi tabağını dolduran insanlar daha fazla yemek almaya, daha fazla tüketmeye ve yiyecekleri israf etme konusunda daha az suçluluk duymaya yöneliyor.
Sabit fiyat ödemiş birinin açık büfeden parasının karşılığını almak istemesi, aşırı yeme dürtüsünü harekete geçiriyor
2024 Gıda İsrafı Endeksi Raporu'na göre, 2024 yılında dünya çapında 1,05 milyar ton gıda israf edildi ve bunun %28'i gıda hizmetlerinden kaynaklandı. Açık büfe kahvaltılar bu israfın sebepleri arasında. Çünkü tabakla servis edilen kahvaltıya göre 2 kat daha fazla israfa neden oluyor.
Bazı otellerde bu israfı azaltmak için porsiyon küçültme, daha küçük tabaklar verme, çeşitliliği azaltma yoluna gidiyor.
Diğer öneriler ise şöyle:
* Daha küçük ve sınırlı sayıda tabak
* Daha küçük porsiyonlar ve yeniden doldurulacağına dair tabelalar
* Önceden porsiyonlanmış servisler
* Salata gibi daha hafif seçenekleri ilk sıraya yerleştirmek, daha ağır ve doyurucu yiyecekleri büfe sırasının sonuna yerleştirmek
* Ne kadar yiyeceğin çöpe atıldığını takip etmek
* Az tüketilen ürünleri gözden geçirmek
* Sipariş üzerine pişirme istasyonları kurmak
* Sunulan ürünlerin çeşitliliğini azaltmak
* Fazla yiyeceklerin ihtiyaç sahiplerine dağıtan sivil toplum kuruluşlarına ve aşevlerine bağışlanması
* Mutfak atıklarının kompost edilmesi
Diğer Haberler
AKRA CANLI
Aile & Eğitim
Sohbet
Kur'an & Sünnet
Kültür
Playlist
Bu özelliği kullanabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir
Fikrini Paylaş
TAAHHÜTNAME
Hazırlamış olduğum ve sitenize gönderdiğim/ teslim ettiğim, tamamen orjinal ve bana ait olan, projemin/görüntü veya kaydımın, AKRA MEDİA tarafından kendisine ait kablolu/karasal/uydu, şifreli/şifresiz, free/paralı TV, video, DVD, VCD,VHS ,radyo, kaset, sinema ve sair mevcut yada ortaya çıkacak her türlü İşaret, ses ve /veya görüntü nakline yarayan araçlarla umuma iletim hakkı ve tüm internet siteleri ve sosyal medya platformlarında yayınlamasına, çoğaltma hakkı, yayma hakkı, işleme hakkı ve temsil hakkının kullanılmasına süresiz olarak müsaade ediyorum.
Projemin/görüntü veya kaydımın, bant, CD, VCD, DVD, GSM, MP3 Player, dijital kayıt vb. tüm yollarla kayıt, çoğaltma ve dağıtım haklarını, bilişim veya iletişim ortamında görüntülenmesini, iletilmesini, okunmasını, izlenmesini, dinlenmesini vb. interaktif veya normal CD, VCD, DVD, GSM, MP3 Player vb. şekilde basılarak veya ses kayıtlarının metin haline getirilip kitap olarak piyasaya sunulmasını sağlayacak her türlü materyal üzerine kaydı ile çoğaltılması, kullanılması, işlenmesi, yeniden ve genişletilmiş şekilde sesli, yazılı ya da görüntülü yayın haklarını, bu suretle de çoğaltılarak kullanılması, dağıtılması, pazarlanması vb. fikri, mali ve manevi haklarımın tamamını, programda gerekli görülen değişiklikleri yapma haklarımı bila bedel olacak şekilde, AKRA.MEDİA sitesine ve bu site'nin yetkilisi ve sahiplerine devir ve temlik ettiğimi, beyan, kabul ve taahhüt ederim.
Şehir Seçin