Tüketiciler bütçelerini korumak için daha hesaplı hareket etmeye başlarken, özellikle gıdada dışarıda tüketimi azaltmak giderek, kalıcı hale geliyor.
Konserve, tarhana, mantı gibi geleneksel ürünlere dönüş dikkat çekerken, gıda zehirlenmesi haberlerinin artması da güven faktörünü önemli hale getiriyor.
Evde daha fazla zaman geçirme, dışarıda tüketimi azaltma davranışı kalıcı hale geliyor. Fiyat karşılaştırması yapmak ve indirim takip etmek tüketicinin standart alışkanlığına dönüşüyor.
İsraftan kaçınma ve sadece ihtiyaç kadar satın alma eğilimi globalde yüzde 52 iken Türkiye’de yüzde 56’ya çıkıyor.
Zehirlenme olayları etkiliyor
Gıda zehirlenmesi haberlerinin artması, hastalık artışı algısı, ürünlerdeki kimyasal içerik tartışmaları, ambalaj içeriğine duyulan güveni kritik bir satın alma faktörü haline getiriyor.
Evde çocuk olması, sağlık sorunu yaşanması ve sosyal medya etkisi, beslenme kararlarını doğrudan etkiliyor. Mevsimlik ürünleri dondurma, konserve hazırlama, tarhana-mantı gibi geleneksel ürünlere dönüş dikkat çekiyor.
Ev yapımı ve yerel üretim, güven arayışının merkezinde yer alıyor. Hamur yoğurma makineleri, otomatik kahve makineleri, meyve-sebze karıştırıcılar gibi cihazlara talep artıyor.
Ambalaj üzerindeki içerik bilgileri, tüketicinin kararını doğrudan etkiliyor. Tüketiciler özellikle, “organik, GDO’suz”, “ilave şeker/renklendirici içermeme”, “tuz, yağ gibi besin bileşenlerinin seviyeleri”, “diyet uyumluluğu” gibi verilere dikkat ediyor.
Milliyet