Uzmanlar, yeterli lif tüketilmemesinin kalp hastalıklarından obeziteye, sindirim sorunlarından kansere kadar birçok sağlık problemine zemin hazırladığına dikkat çekiyor. Lifli beslenmenin, bağırsak sağlığından bağışıklık sistemine kadar vücudun genel işleyişinde kritik rol oynadığı vurgulanıyor.
Doç. Dr. Elvan Yılmaz Akyüz, liflerin suda çözünen ve çözünmeyen olmak üzere iki formda bulunduğunu belirterek, suda çözünen liflerin tokluk hissini artırdığını, kan şekerini ve kolesterolü dengelediğini; çözünmeyen liflerin ise bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı önlediğini ifade ediyor. Lifli beslenmenin sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası için de temel olduğunun altı çiziliyor.
Bitkisel kaynaklı besinler, sebze, meyve, tam tahıllar ve kuruyemişler lif açısından zengin besinler arasında yer alıyor. Doç. Dr. Akyüz, liften fakir beslenmenin Akdeniz tipi beslenmeden uzaklaşmak anlamına geldiğini ve bunun da pek çok kronik hastalık riskini artırdığını belirtiyor.
Bağırsakların “ikinci beyin” olarak tanımlandığını hatırlatan Akyüz, lifli beslenmenin kansere, kalp-damar hastalıklarına ve obeziteye karşı koruyucu bir kalkan oluşturduğunu vurguluyor.
