Soğuk havalarla birlikte bitki çaylarına ilgi artarken, uzmanlar kış çaylarının bilinçsiz tüketimine karşı uyarıyor. Prof. Dr. Fatih Özbey, kış çaylarının bağışıklığı destekleyici etkileri olsa da “her derde deva” olarak görülmemesi gerektiğini vurguluyor.
Prof. Dr. Özbey, bitki çaylarında içerik kadar demleme yöntemi, saklama koşulları ve tüketim miktarının da önemli olduğuna dikkat çekiyor. Sert meyve ve köklerin kaynatılması, bazı bitkilerin ise demleme ya da soğuk bekletme yöntemiyle hazırlanması gerektiğini belirtiyor. Gereğinden fazla kaynatmanın etken maddeleri ve uçucu yağları azaltarak faydayı düşürdüğünü ifade ediyor.
Uzmanlar; çocuklar, yaşlılar, hamileler, emziren anneler ve düzenli ilaç kullananların bitki çaylarını tüketmeden önce doktora danışmasını öneriyor. Kış çaylarının taze hazırlanıp bekletilmeden içilmesi ve günde 1–3 fincanla sınırlandırılması tavsiye ediliyor.
