Üstü örtülmeden iki saatten fazla açıkta kalan besinler toksin (zehir) üretmeye başlayarak gıda zehirlenmesine yol açıyor.
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Meral Sönmezoğlu, bir besin alındıktan kısa bir süre sonra şiddetli bulantı, kusma, karın ağrıları ve ishalle ortaya çıkan tablonun zehirlenme olduğuna işaret ederek şu bilgileri verdi: “Kişi şiddetli bir karın ağrısıyla uyanır ve fışkırır tarzda kusar. Kusmak son derece iyidir. Çünkü, besin bağırsaklara geçmeden dışarı atılır. Bu bakterilerin bazıları safrakesesinde taşıyıcılığa yol açabilir. Bu nedenle erken tedavi için istirahat, ikincisi bol su içmek gerekir. Pişmiş sebze ve beyaz ekmek yiyin. İshal ve kusmayı durduran ilaç almayın. Hemen bir hastaneye başvurun. Tedavi edilmediği takdirde ölüme neden olabilir.”
CUMHURİYET / 25 MAYIS 2010
