İngiltere Gıda Araştırma Enstitüsü’nün çalışmasına göre, reçelin içindeki bir madde kanserin yayılmasını engelliyor.
Yayılmayı durduran etken, meyve ve sebzelerde bulunan pektin maddesi. Pektin, pek çok yiyeceğin yapımında kullanılıyor. Çalışmalar, dönüştürülmüş pektinin kanserin tüm safhalarında yayılmayı durdurduğunu kanıtlıyor. Prof. Vic Morris, reçeldeki şeker oranına dikkat çekerek, meyve ve sebzelerin kendisini yiyerek kanserden korunmaya çalışmanın çok daha iyi olacağını söylüyor. Geçen yıl yapılan bir araştırmada pektin maddesinin prostat kanserinin büyümesini önemli ölçüde yavaşlattığı ve pektine maruz bırakılan hücrelerin doğal yollarla kendi kendini büyük ölçüde yok ettiği, yani ‘intihar ettirildiği’ kanıtlanmıştı.
RADİKAL 14 EKİM 2008 SALı
Yayılmayı durduran etken, meyve ve sebzelerde bulunan pektin maddesi. Pektin, pek çok yiyeceğin yapımında kullanılıyor. Çalışmalar, dönüştürülmüş pektinin kanserin tüm safhalarında yayılmayı durdurduğunu kanıtlıyor. Prof. Vic Morris, reçeldeki şeker oranına dikkat çekerek, meyve ve sebzelerin kendisini yiyerek kanserden korunmaya çalışmanın çok daha iyi olacağını söylüyor. Geçen yıl yapılan bir araştırmada pektin maddesinin prostat kanserinin büyümesini önemli ölçüde yavaşlattığı ve pektine maruz bırakılan hücrelerin doğal yollarla kendi kendini büyük ölçüde yok ettiği, yani ‘intihar ettirildiği’ kanıtlanmıştı.
