Fazla kilolardan şikâyetçi olsak da iştahımızı dizginleyemiyoruz; tıpkı kilo vermeyi isteyip de önüne geçemediğimiz gibi. 'Peki, sorun nerede' sorusunun yanıtı ise kişinin yanlış beslenme tarzının ta kendisi.
Bazı besinler çabuk acıkmaya neden olurken bazı besinler uzun süre tok kalmayı sağlıyor. Diyetisyen Esra Aran, acıkmamızı sağlayan ve iştahımızı kapatan besinler hakkında bilgiler verdi ve iştahımızı kapatmak için yapmamız gerekenlere dikkat çekti.
Kurt gibi acıktırırlar
Kurt gibi acıktırırlar
Tuz: İştahın açılmasına yardımcıdır. Bu nedenle tuzlu bir besinin hemen ardından tatlı bir besin tüketme ihtiyacı hissedilir. Kan şekerindeki iniş çıkış gerçeği nedeniyle aşırı tuz tüketiminden uzak durulması gerekir.
Acı biber: Tüketildiğinde doygunluk hissinin anlaşılması zor oluyor.
Patates: Glisemik indeksi en yüksek besinler arasındadır.
Nohut: İştah açıcı özelliği bulunduğu için tüketimi haftada 3 porsiyonu (12 çorba kaşığı) geçmemeli.Tokluk hissi verirler
Acı biber: Tüketildiğinde doygunluk hissinin anlaşılması zor oluyor.
Patates: Glisemik indeksi en yüksek besinler arasındadır.
Nohut: İştah açıcı özelliği bulunduğu için tüketimi haftada 3 porsiyonu (12 çorba kaşığı) geçmemeli.Tokluk hissi verirler
Avokado: Kansere karşı korur. Aynı zamanda yüksek miktarda B6 vitamini içerir.
Sardalya: Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Yüksek miktarda protein içerir.
Balık: Yüksek miktarda iyot içerir. İyot, tiroit hormonlarının yapımında kullanılır. Açlık duygusunun oluşumuna engel olur.
Yumurta ve dil peyniri: Protein yönünden zengindir. Tok tutucu özelliğe sahiptir.
Kepekli makarna: Lif içermektedir. Tüketildikten sonra hacminin yüzde 20’si kadar genişleme özelliğine sahip olduğu için tok tutucu özelliği vardır.
Esmer pirinç: Glisemik indeks değeri düşük olan besinlerdendir. Kan şekerini dengede tutar. Uzun süre tokluk sağlar.
Brokoli: Krom içerir. İnsülin dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Böğürtlen: Antioksidan yönünden zengindir. Yoğurtla beraber tüketildiğinde uzun süreli tokluk sağlar.
Sardalya: Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Yüksek miktarda protein içerir.
Balık: Yüksek miktarda iyot içerir. İyot, tiroit hormonlarının yapımında kullanılır. Açlık duygusunun oluşumuna engel olur.
Yumurta ve dil peyniri: Protein yönünden zengindir. Tok tutucu özelliğe sahiptir.
Kepekli makarna: Lif içermektedir. Tüketildikten sonra hacminin yüzde 20’si kadar genişleme özelliğine sahip olduğu için tok tutucu özelliği vardır.
Esmer pirinç: Glisemik indeks değeri düşük olan besinlerdendir. Kan şekerini dengede tutar. Uzun süre tokluk sağlar.
Brokoli: Krom içerir. İnsülin dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Böğürtlen: Antioksidan yönünden zengindir. Yoğurtla beraber tüketildiğinde uzun süreli tokluk sağlar.
Yulaf ezmesi, elma, badem, ıhlamur çayı iştahın kapanmasına yardımcı olan diğer besinlerdir.
İştah nasıl kapatılır?
* İYİ ÇİĞNEYİN Tercih ettiğiniz besinleri tüketirken iyice çiğneyin. Yutma işlemini besinleri en minik hale geldikten sonra gerçekleştirin. Hızlı besin tüketimi yerine yavaş besin tüketimini seçin.
* DİŞ FIRÇALAYIN Öğün aralarında atıştırma duygunuzu dişlerinizi fırçalayarak erteleyin.
* AZ SU İÇMEYİN Gün içindeki su tüketiminize dikkat edin, az içmeyin.
* YEŞİL SEBZELER Kuru baklagiller, tahıl ürünleri ve yeşil yapraklı sebzeler gibi düşük glisemik indeks değerine sahip besinleri tercih edin.
* AZ SU İÇMEYİN Gün içindeki su tüketiminize dikkat edin, az içmeyin.
* YEŞİL SEBZELER Kuru baklagiller, tahıl ürünleri ve yeşil yapraklı sebzeler gibi düşük glisemik indeks değerine sahip besinleri tercih edin.
HABER 7 - 13 EKİM 2009 SALI
