Sıcakta beslenme şekli önemli

Sıcak havalarda yağlı yiyecekler ve kızartma önerilmiyor. Dışarıda patates, tavuk ve mayonez tüketimine dikkat etmek gerekiyor.

Yaz geldi, sıcaklar bastırdı. Sağlığı tehdit eden sıcaktan korunmak şart. Ama bu yeterli değil. Bugünlerde yağlı yiyeceklerden uzak durmak, bazı gıdaları tüketirken de dikkat etmek gerekiyor.

Beslenme Uzmanı Sinem Paker, "Bunlardan biri patatestir. Patateste solanin adını verdiğimiz zararlı, zehirleyici bir madde vardır. Normalinde zararsız dozdadır. Ancak sıcaklarla birlikte filizlenme oranı arttığından dolayı daha fazla artıyor bu oran. O yüzdenden dışarıda yerken dikkat edilmesi gereken bir gıdadır." diye konuştu.

Bu durum bazı yiyecekler içinde geçerli.

Paker, "Mayonez ve tavukta çok dikkat edilmesi gereken gıdalardandır. Özellikle tavuğun taşınırken soğuk zinciri kırıldığı için çok çabuk bozulma riski taşır. Pişirildiği zaman anlaşılması zordur ve çok çabuk zehirler." dedi.

Uzmanlar ayrıca yaz boyunca, günde en az 2 litre su içilmesini, 3-4 porsiyon da meyve tüketilmesini tavsiye ediyor.

TRT - 27 HAZİRAN 2010 PAZAR