Sağlık Bakanlığı, bu yıl ramazan ayının sıcak günlere rastlaması nedeniyle, oruç tutacak vatandaşlara beslenmeye ilişkin uyarılarda bulundu.
* Sıcağın etkisiyle artan terleme ile birlikte yeterince sıvı alınmazsa, vücutta su ve mineral kaybı olur. Günde 12-14 bardak sıvı alınmalı.
* Gece metabolizma hızı yavaşladığından vücudun yağlanma hızı ve kilo alma riski artar. Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalı süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılmalı ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmeli. Gün içerisinde aşırı acıkma problemi olanlar ise açlıklarını geciktirmek için kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi yemekleri tüketme yolunu tercih edebilir. Ancak aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile unlu gıdalar zararlı.
* Ramazanda öğünler sahur ve iftarda iki ana öğün, iftardan sonra bir -bir buçuk saat arayla iki ara öğün şeklinde düzenlenmeli.
* İftara, peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar ya da çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi ideal. Kan şekerini hızla yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi besinler yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek tercih edilmeli.
* İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine, sütlü tatlılar uygun seçim.
* Yemekten sonra oturmak yerine kısa bir yürüyüş gibi hareketler sindirim sistemini düzenler.
RADİKAL / 10 AĞUSTOS 2010
