İngiltere'de başkent Londra Üniversitesi'nde beslenme üzerine yapılan bir araştırmaya göre, sarımsak, enginar ve kuşkonmaz obezite ile diyabet hastalığını önlüyor.
Karbonhidrat grubundaki bu yiyecekler sindirim sistemindeki hormonları çalıştırarak iştahı azaltıyor. İnsulin hormonunun etkisini artırırken, vücuttaki glikoz seviyesini kontrol etmesine yardımcı oluyor. Araştırmayı yorumlayan beslenme uzmanı Nicola Guess, iştah ve kan şekeri seviyesindeki ilişkiyi düzenleyebilirlerse, diyabet hastalıklarını önleyebileceklerini açıkladı.
Her gün bir avuç kırmızı meyve, her derde deva...
Amerikan Kimya Topluluğu'nun yaptığı çalışmalarda; çilek, ahududu, karadut, böğürtlen ve yaban mersini gibi kırmızı meyvelerin tam bir sağlık dostu olduğu tespit edildi. Bilim insanları düzenli olarak her gün tüketilecek bir avuç kırmızı meyvenin hafızaya iyi geldiğini ve alzheimer hastalığından koruduğunu belirtti. Araştırmacılardan Shibu Poulose, kırmızı meyvelerin, bunamaya sebep olan beyindeki "Microglia" adlı hücreye 'kurtarıcı etki' yaptığını söyledi. Kırmızı meyveler; kalp hastalıkları, kanser ve diyabete karşı da etkili.
SABAH / 25 AĞUSTOS 2010
