Sebze ve meyve yemenin kadınlarda kemik kırılması riskini azaltabileceği ileri sürüldü. Kanada'nın McGill Üniversitesi'nden Lisa Langsetmo ve ekibinin yaptığı araştırmaya, 50 yaş ve üzerindeki 3 bin 539 kadın ile bin 649 erkek katıldı. Kemik kırılmaları ve besin yoğunluğu arasındaki ilişkiyi inceleyen bilim insanları, menopoza girmiş kadınlardan sebze ve meyveyi çok tüketenlerde kemik kırılmalarına daha az rastladı.
Daha önce yapılan araştırmalarda kalsiyum ve D vitamini gibi özel besleyicilerin yüksek oranda alınmasının, hayatın ileriki aşamalarında kemik kırılması riskini azalttığı saptanmıştı. Ancak beslenme rejimi ile kemik kırılması riski arasında ne tür ilişki olduğuna dair yeterli araştırma yapılmamıştı. Araştırmacılar, genel olarak sebze, meyve ve tam tahıl ürünlerden elde edilen kalorilerin yüzde 40 artırılmasının 10 yıl boyunca kadınlarda kemik kırılması riskini yüzde 14 azalttığını açıkladı. Erkeklerde de benzer sonuçlara ulaşıldığı açıklandı. Araştırmayı yürüten ekibin başkanı Lisa Langsetmo, besin yoğunluğu yüksek gıdaları sebze, meyve, lif zengini tam tahıllar ve balık olarak sıraladı.
19 KASIM 2010
