Hergün dünyada yoksulluk ve açlık felaketi sonucu 25 bin insan ölüyor, her altı saniyede beş yaşından küçük bir çocuk yetersiz beslenme ve bunun getirdiği hastalıklar sonucu hayatını kaybediyor. Sanayileşmiş, gelişmiş ülkelerde ise yiyecekler sofrada tüketilmek yerine çöpe gidiyor. Modern dünyanın insanları her yıl 220 milyon tondan fazla gıdayı paketini bile açmadan çöpe atıyor.
Almanya Federal Tüketici Bakanlığı tarafından, Düsseldorf’taki ‘Save Food’ isimli kongreden önce yapılan açıklamada verilen bilgiye göre sadece Almanya’da her yıl 20 milyon ton gıda maddesi çöpe atılıyor.
‘Save Food’ kongresinde uzmanlar, politikacılar ve ekonomi temsilcileri gıda kaybının önlenmesi için alınması gereken tedbirleri tartışacak. Gıda sanayii paketlemenin gıda maddelerini daha uzun saklamak için önemli bir imkan olarak görüyor. Özellikle gelişmekte olan ülkelerde bu konuda büyük bir potansiyel görülüyor. Gıda tüccarlarının ve tüketicilerin de gıdanın israf edilmesine etkileri masaya yatırılacak.
16 MAYIS 2011
