Araştırmaya göre sağlıklı ve dengeli beslenmek ile ''fiziken her gün aktif'' olmak sadece kanser değil diyabet, kalp hastalıkları ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına yakalanma riskini de azaltıyor. Newsweek de yayımlanan habere göre az tuzlu ve az yağlı beslenmek sağlık için önemliyse de tek başına yeterli değil. Öncelikle ''büyük porsiyonlardan'' kaçınmak gerekiyor. Günde beş öğün yemek ise kansere yakalanma riskini yüzde 20 azaltıyor. Tabaktaki yemeklerin içeriğine gelince... Yiyeceklerin üçte ikisi bitkisel gıda -bunlara meyve, sebze dahil ancak özellikle hububat yenmeli- üçte biri ya da daha azı hayvani gıdadan oluşmalı. Uzmanlara göre akşamdan sabaha olmasa da zamanla beslenme alışkanlıkları değiştirilmeli ve günlük diyete daha fazla lifli gıda eklenmeli. Öğle yemekleri mutlaka bir çeşit sebze ya da meyveyi mümkünse ikisini de içermeli.
CUMHURİYET - 08.01.2003
Sağlıklı beslen riski azalt
ABD'de devlet ve Kanser Araştırmaları Enstitüsü'nün işbirliğiyle yapılan bir araştırma, sağlıklı beslenmenin kanser riskini azalttığını ortaya koydu.
