Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMU) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Leyla Demirsoy, Türkiye'de çileğin kış mevsiminden yaz mevsimine dönerken albenisi için tüketildiğini söyleyerek bu durumun düzelmesi gerektiğini söyledi. Çileğin elajik asit ihtiva ettiğini ve kanseri önlediğini dile getiren Demirsoy, "Bu meyve A, B ve özellikle soğuk algınlığına karşı koruyan C vitaminleri bakımından zengindir. Çilekte kalsiyum, demir, fosfat gibi minareller vardır. İhtiva ettiği mineraller, vitaminler ve asitlerden dolayı hazmı kolaylaştırır, metabolizmayı düzenler. İnsan vücudunun çileğe ihtiyacı vardır.
VAKİT 03.05.2003
Çilek kanseri önler
Çileğin, kansere karşı iyi geldiği bilinen elajik asit yönünden zengin olduğu ve bolca tüketilmesi gerektiği belirtildi.
