Alzheimer hastalığından diğer hastalıklarda olduğu gibi doğru beslenmeyle korunmak mümkün. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı öğretim üyesi Doç. Dr. Funda Elmacıoğlu, alzheimer tedavisinin ekonomik maliyetinin kalp hastalığı ve kanserden daha yüksek olduğunu, hastalıktan korunma ve oluşumunun geciktirilmesiyle bireyin yaşam kalitesinin yükseltilebileceğini söyledi.
Alzheimer oluşumunda 'oksidatif stres'in (metabolizma sonucu oluşan zararlı öğelerin oksijenle birleşerek hücreyi yıpratması süreci) önemli rol oynadığını vurgulayan Elmacıoğlu, erken yaşlardan itibaren vücutta oksidan-antioksidan (oksidanların verdiği zararı ortadan kaldıran vitamin ve mineraller) dengesinin korunmasına yönelik beslenmeye önem verilmesi gerektiğini belirtti.
Elmacıoğlu şu bilgileri verdi:
"Oksidanlar, metabolizmanın işleyişinde oluştuğu gibi dış çevreden de gelebilir. Vücudumuzda antioksidantların yeterli olması, bunları etkisizleştirebilir. Antioksidanların başında A, E, C vitaminleri, karotenoidler ve flavonoidler gelir. Kroner kalp hastalığı ve kanserde olduğu gibi her gün beş porsiyon ve daha fazla sebze, meyve tüketmek, bu hastalık için de geçerli. Anımsamada hayli zorlanan kişi, ek vitamin E almalı.
Kalp hastalığında olduğu gibi bu hastalıkta da plazmanın homosistein (bir tür aminoasit) düzeyi yükselir. Bilişsel işlev yetersizliği görülenlere ve yaşlılara gerektiğinde ek olarak folik asit, B6, B12 vitaminleri alımı önerilebilir.
Yaşlılarda B12 vitamini yetersizliği sıklıkla görülür. Bu nedenle yaşlıların beslenmelerinde yeterli miktarda hayvansal protein kaynağı bulunmasına özen gösterilmeli. Örneğin bitkisel besinlere dayalı beslenmelerde iki su bardağı yağsız süt veya yoğurtla bir yumurta, B12 vitaminin sağlanması için yeterli. Yüksek sebze ve meyve tüketimi ise folik asidi sağlar.
Yumurtada bulunan 'kolin' adlı madde, unutkanlığı geciktirir. Ucuz ve kaliteli protein kaynağı olan yumurta, ayrıca lesitin ve B12 vitamini açısından da zengindir. Ayrıca sanıldığı gibi yumurta kandaki kolesterol miktarını yükseltmez. Yumurta, ete alternatif bir protein kaynağıdır. Bir su bardağı az yağlı süt veya yoğurtla bir yumurtadan gerekli B12 vitamini sağlanabilir."
Nüfusu hızla yaşlanan dünyada yaklaşık 20 milyon, Türkiye'deyse 200 bini aşkın alzheimer hastası olduğu tahmin ediliyor.
Radikal 12 05 2003
Yumurta hafızanın dostu
Alzheimer'ı dengeli beslenmeyle önlemek mümkün. Hücrelerinin yıpranmasını engelleyen vitaminler hastalığı önlüyor ya da yavaşlatıyor. Yumurta unutkanlığa karşı etkili bir besin.
