A, D, E ve B grubu vitaminleri açısından zengin olan sütün, mutlaka tüketilmesi gerekiyor. Uzmanlar, süt tüketiminde hijyene dikkat edilmesi gerektiğini vurgularken açık süt Türkiye'de hâlâ yüzde 80'lik pazar payına sahip. Açık sütün brusella, tifo gibi hastalık yapıcı mikroorganizmalar içerdiğine dikkat çeken uzmanlar,
''Bunlar evde yapılan kaynatma işlemi ile yok edilemez'' dediler. Sağlıklı gelişim açısından günde en az 2 bardak süt içilmesi öneriliyor. Üretimin fazla olmasına karşın Türkiye'deki süt tüketimi çok az. Türkiye'de sadece 6 litre olan yıllık kişi başı süt tüketimi, Finlandiya'da 149 litre, İspanya'da 111 litre, İngiltere'de 108 litre, Avusturya'da 105 litre.
CUMHURİYET - 18.05.2003
Büyümek süt içmeye engel olmamalı
Yaşamın ilk aylarının tek besin maddesi olan sütü, ilerleyen zamanlarda ihmal ediyoruz. Kemik gelişimi açısından büyük önemi olan süt, Türkiye'de fazla tüketilmiyor.
