Ayakta yemek yemeyin!

Şişmanlığın nedenlerini fazla yeme, fiziksel hareket azlığı, psikolojik bozukluklar ve genetik-metabolik ve hormonal bozukluklar şeklinde sıralayan Dr. Esen Savaş, şişmanlığa neden olan etmenler arasında ayaküstü yenilen tost, sandviç, hamburger, pizza, patates kızartması vb. yiyeceklerin fazla tüketilmenin etkili olduğunu ifade etti. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Esen Savaş, Türkiye'deki yaklaşık 9 milyon şişman insanın yüzde 30'unu kadınların, yüzde 25'ini erkeklerin oluşturduğunu söyledi. Şişmanlığın halk arasında 'kilo alma' olarak bilindiğini belirten Savaş, şişmanlığı aslında vücuttaki yağ kitlesinin artmış olması şeklinde tanımladı. Şişmanlığın (obesite) daha çok erişkinlerin bir sorunu olarak kabul edildiğini, fakat köklerinin çocukluk dönemine kadar uzandığını hatırlatan Savaş, şişmanlığın sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine değindi. Çare genç yaşta başlıyor... Şişmanlığın nedenlerini fazla yeme, fiziksel hareket azlığı, psikolojik bozukluklar ve genetik-metabolik ve hormonal bozukluklar şeklinde sıralayan Dr. Esen Savaş, şişmanlığa neden olan etmenler arasında ayaküstü yenilen tost, sandviç, hamburger, pizza, patates kızartması vb. yiyeceklerin fazla tüketilmeninin etkili olduğunu ifade etti. Yaş ilerledikçe metabolizmanın hızı azalacağından kilo vermenin zorlaştığını belirten Savaş, vücuttaki yağ miktarına ve dağılımına bağlı olarak kalp-damar, hipertansiyon, meme, prostat gibi bir çok kanser türünün ortaya çıktığını anlattı. Savaş, kişilerin şişman olmalarını engellemek için bazı temel önlemleri şu şekilde aktırdı: "İnsanlar yeterli ve dengeli beslenecek. Yemek yeme alışkanlıklarının düzenli ve dengeli hale getirilmesi, abur-cubur olarak nitelendiren besinlerin tüketilmemisi gibi bir çok olumlu beslenme alışkanlıkları kazanılabilir. Önce yiyecekleri gözden uzak tutun. Her ikram edilen şeyi kabul etmeyin. Mutfağa fazla zaman ayırmayın, Yemek için küçük, yağsız salata için büyük tabak kullanın. Daha küçük boy servis kepçesi kullanmaya dikkat edin. Lokmalar sırasında çatal kaşığı masaya bırakın. Lokmaları küçültün. İyice çiğneyin ve yavaş yavaş yemeye gayret edin.” Yemeğe salata ile başlayın Savaş, beslenme hususunda ise şu tavsiyeleri yaptı: "Bol bol meyve ve sebze yiyin. Az yağlı veya yağsız et, balık, süt, yoğurt, peynir kullanmayı tercin edin. Posalı yiyecek tüketiminizi artırınız. Bunun için beyaz ekmek yerine kepekli ekmeği tercih ediniz. Haftada en az iki üç porsiyon kuru baklagil tüketmeye çalışınız. Kabuksuz pirinç, şehriye, makarna yerine bulgur, buğday, kabuklu pirinç, yulaf ezmesi gibi kepekli ürünler tercih edilmeli. Günlük çiğ ve pişmiş sebze tüketimini artırın. Yemeğe yağsız salata veya çorba gibi düşük kalorili yiyeceklere başlayınız. Kabuğu ile yenilen sebze ve meyveleri soymayınız." MİLLİ GAZETE - 28.06.2003