Kansere doğal darbe!

ADB'nin ünlü sağlık kuruluşu Mayo Clinic'in beslenme uzmanı Dr. Jennifer Nelson, az et tüketimi, meyve ve sebze ağırlıklı beslenme programının göğüs, prostat ve diğer kanser türlerine karşı koruyucu etki sağladığını söyledi. Meyve ve sebze ağırlıklı beslenenlerde kalp hastalıkları riskinin de azaldığına dikkat çeken Nelson, Meyve ve sebzelerde bulunan bitki özleri, flavonoids ve sülfür bileşimleri damar tıkanıklığı ya da daralma riskini azaltıyor" diye konuştu. Uzmanlar "Soğan,sarımsak,brokoli,lahana,karnabahar,domates,havuç,soya fasulyesi,bezelye,baklagiller,tüm tahıllar,yeşil çay,fındık,üzüm,turunçgiller ve kirazın sağlıklı beslenme için vazgeçilmez olduğunu vurguluyor. Dr. Nelson bitkisel besinlerin tümörler üzerindeki etkisini şöyle anlattı. "Fındık, tahıl ve bazı tohumların kansere karşı koruyucu etkisi var, kiraz ve lavanta çiçeğinde bulunan 'peril alkol' pankreas tümörlerini küçültüyor, turunçgillerin kabuklarında bulunan 'limonen' göğüs kanseri gelişmini engelliyor." Diğer beslenme uzmanları da soğan, sarımsak,brokoli,lahana,karnabahar, domates,havuç,soya fasulyesi,bezelye,baklagiller,tüm tahıllar,yeşil çay,fındık,üzüm,turunçgiller ve kirazın sağlıklı beslenme için vazgeçilmez olduğunu vurguluyor. Hürriyet 28.10.2003