Hazır yiyecekler obezite nedeni

Bu kavramı, hazır yiyeceklerin zararları konusunu araştıran iki bilim adamı ortaya attı. Bilim adamlarının amacı, çocukları hazır gıdaların zararlı etkilerinden korumak için hükümetleri önlem almaya sevketmek. London School of Hygiene ve Tropical Medicine'dan Andrew Prentice , insanların kilo almalarının nedenini, çok yemelerine değil, yedikleri yiyeceklerin kalori zenginliğine bağlıyor. Enerji açısından zengin yiyecekleri tadından anlayabiliyoruz, ancak vücut anlamıyor. Dolayısıyla tüm yiyecekleri az kalorili imiş gibi yiyiyoruz. Prentice bu konuda şöyle konuşuyor:''Hazır yiyeceklerin pek çoğu yüksek enerji içerikleri ile insanların iştah kontrol sistemlerini yanıltıyor. Bu sistem hiçbir zaman 'fast food'lara göre tasarlanmadığı için şimdi sorun çıkartıyor.'' Sözgelimi Prentice bir denek grubundan istedikleri kadar yemek yemelerini istedi. Düşük enerjili gıdalarla beslenenler kilo verirken, yüksek enerji yoğunluklu yiyecekleri yiyenlerde günde 65 gram yağ birikimi meydana geldi. Prentice, bir insanın haftada iki kez 200 gram hazır yiyecek tüketmesi durumunda -yaklaşık bir burger- bir yılda vücut yağlarında 8 kilo yağ birikeceğini hesapladı. Prentice bu durumun panik yaratacak kadar korkunç bir gidişatın habercisi olduğuna dikkat çekerek, çocukların fast food ile beslenmelerine vakit geçirmeden son verilmesi için bir şeyler yapılmasını önerdi. Cumhuriyet Bilim Teknik 8.11.2003