C vitamini gripten koruyor

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Mehmet Akbulut, kış aylarında gripten korunmak için genellikle narenciye ürünlerinin tüketildiğini kaydetti. Bunun en büyük nedeninin bu mevsimde narenciye ürünlerinin çok olmasından kaynaklandığını belirten Akbulut, birçok meyve ve sebzede portakal ve mandalinadan daha fazla C vitamini bulunduğunu anlattı. Bu sebzelerin tüketilmesi durumunda sadece gribe değil çok sayıda hastalığa karşı da korunmanın aktif olarak sağlanacağını ifade eden Akbulut, şunları söyledi: ‘’Kivi, portakalın yaklaşık iki katı C vitamini içerir. Potasyum açısından da zengin olan kivi, gribe karşı etkili olmasının yanı sıra sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler. Vitamin zenginliği açısından nadir bitkiler arasında yer alan kuşburnunun 100 gramında yaklaşık 2 kilo portakala eşdeğer C vitamini bulunur. Etkin bir kan temizleyicisi olarak bilinen kuşburnu, mide kramplarına ve sindirim sistemi sorunlarına karşı çok faydalıdır.’’ Sebzeler de C vitamini deposu Soğuk havalarda C vitamini ihtiyacını karşılamak için tüketilmesi gereken sebzelerin başında domatesin geldiğini vurgulayan Akbulut, yüksek kan basıncını düşüren ve vücudun su tutmasını önleyen domatesin kalp hastalıklarına ve prostat kanserine karşı tüketilmesini istedi. Akbulut, bol miktarda C vitamini içeren enginarın ise gribe karşı koruyucu etkisinin yanı sıra damar sertliği ve kalp hastalıklarını önlemesi özellikleri ile tüketilmesi gereken bir sebze olduğunu kaydetti. Portakaldan daha fazla C vitamini içeren kırmızıbiberin de sağlıklı yaşam için tüketilmesi gereken sebzelerin başında geldiğini vurgulayan Akbulut, vücudun hastalıklara karşı direncini artıran kırmızıbiberin, kolera ve gut hastalıklarına iyi geldiğini, kanser riskini azalttığını ifade etti. Lahananın da C vitamini deposu olduğunu anlatan Akbulut, kanserden koruyucu etkisiyle bilinen lahananın ayrıca vücuttaki zehirli maddelerin atılmasını sağladığını, kandaki şeker miktarını düşürdüğünü söyledi. Akbulut, maydanozun sindirimi kolaylaştırdığını, böbrek taşlarını düşürdüğünü, anne sütünü artırdığını kaydetti. Bir tutam maydanozun yetişkin bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılayacağını ifade eden Akbulut, maydanozu düzenli tüketen kişilerin kış aylarını gribe ya da nezleye yakalanmadan atlatabileceğini bildirdi. Vakit 01.01.2004