Kalori hesabı yap, zayıfla...

Kadınların günlük kalori ihtiyacı normalde 2000 erkeklerin ise 2700 olarak belirlenmiş durumda. İşte bu kitap size belirli bir süre içinde kadınlarda 1500 altına, erkekler de ise 2000 kaloriye düşürmenizi söylüyor. ZAMANI DURDURUN Yapılan son araştırmalarda kalori sınırlamanın, insanların hastalıklara yakalanma riskini azaltarak insan ömrünü uzattığı ortaya çıktı. Uzmanlar buna şu şekilde açıklık getiriyor: Kalori sınırlaması, temel metabolizma fonksiyonlarının işleyişini değiştirerek, çok çabuk sağlığınızı kaybetmenizi ve yaşlanmanızı engelliyor... Araştırma sonuçları umut vaat ettiği için Ulusal Sağlık Enstitüsü Amerika'nın üç kentinde diyetle ilgili bir proje başlattı. Amaçları ise kalori sınırlamasının insan vücudu üzerinde ne gibi değişikliklere yol açtığını belirleyebilmek. Projeye katılanlardan biri de 65 yaşındaki torun sahibi Francesca Skelton. Skelton gibi insanlar artık sadece fiziksel olarak ince görünmek için değil, zamanı durdurmak için de zayıflıyor. Skelton "Hedefim 100 ya da daha fazla yıl yaşamak" dedi. Diyeti uygulamaya 4 yıl önce başlamış. İlk başladığında yediklerinin kalorisi 2400 kalori olan Skelton şimdilerde günlük 1600 kalori alıyor. DİNÇLİK... Kalori sınırlaması zararlı moleküllerin üretilmesini de engelliyor, strese yol açıyor. Fakat bu tıpkı iyi kolesterol ve kötü kolesterolde olduğu gibi iyi stres olarak nitelendiriliyor. Vücudu ve zihni dinç tutarak hastalıklara karşı bir kalkan görev görüyor. Genlerin aktif olarak çalışmasını sağlıyor. Amerika'da büyük bir salgın haline gelen kalori sınırlaması için www.calorierestriction. org isimli bir internet sitesi açılmış. Diyetin en büyük özelliği ise aç kalmadan kolay uygulanabilir olması. Varsa yoksa sebze meyve İşte daha uzun ve daha sağlıklı yaşamanın bazı püf noktaları: * En düşük kalorili yiyecekler lifli sebzelerdir. Bu yüzden ilk tercihiniz lifli sebzelerden yana olsun. İkinci meyveler. Sonra az miktarda balık, et ve diğer protein içerirler. * Fasulyeyi tahıllarla, brokoli, ıspanak gibi sebzeleri esmer pirinçle yiyerek vücudunuza gerekli proteinleri sağlayabilirsiniz. * Şeker ve unlu yiyeceklerden uzak durun. * Kilo başına almanız gereken protein miktarı 0.8 gramdır. * Bitki çayları için. * Bol sıvı alın. * Yağsız yoğurt peynir yiyip, süt için. * Doymuş yağlardan uzak durun, omega- 3 yağlarını tüketin. Peki nasıl harcanacak? 3 dilim ekmek, 79 dakika yürüyüş veya 45 dakika ev temizliği. Kaşarlı tost, 18 dakika jimnastik veya 11 dakika ip atlama. 100 gr. pastırma, 125 dakika kayak veya 36 dakika ev temizliği. 1 kase mercimek çorbası, 44 dakika yürüyüş veya 12 dakika ip atlama. 1 tabak patlıcan musakka, 28 dakika jimnastik veya 36 dakika ev temizliği. 1 hamburger, 65 dakika jimnastik 39 dakika ip atlama. 1 tabak zeytinyağlı barbunya, 160 dakika kayak veya 80 dakika yürüyüş. 1 adet muz, 25 dakika yürüyüş veya 50 dakika kayak. 1 dilim üzümlü kek, 17 dakika jimnastik veya 22 dakika ev temizliği. 1 kase cornflakes, 9 dakika jimnastik veya 21 dakika yürüyüş. SABAH 05.05.2004