Fast-Food uyarısı

Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan raporda, Türkiye’de ve tüm dünyada tüketimi hızla artan Fast-food’lar, ‘yetersiz, dengesiz ve sağlıksız’ olarak nitelendirildi. Raporda, dengesiz Fast-food ürünlerinin çok sık tüketilmesinin sağlığı olumsuz etkilediği belirtilerek, hazır yiyeceklerin ‘kanser’ riskini artırdığı açıklandı. Alınan bilgiye göre, Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, “Hızlı Hazır Yemek Sistemi (Fast-Food) ve Beslenme” isimli bir rapor hazırlandı. Teknolojinin gelişmesi, kentleşme, kadının iş hayatına atılması, yoğun iş temposu, seyahat etme, yalnız yaşama gibi etkenler nedeniyle insanların beslenmelerine daha az zaman ayırdığı ve geleneksel beslenme alışkanlıklarını değiştirdiğini anlatan raporda, günümüzde her geçen gün artan ve yaygınlaşan bir tüketim biçimi olmaya başlayan fast-food’un, “ayak üstü beslenme”, “hızlı hazır yemek sistemi” gibi ifadelerle dilimize yerleştiği kaydedildi. “Fast-food”un az zamanda çok sayıda tüketiciye hizmet veren, standart yöntemlerle hazırlanmış besinlerin üretildiği ve satıldığı bir yemek sistemi olduğunu ifade eden raporda, “Bu sistem, günü evinden uzak geçiren insanların hem damak zevkine hitap etmiş hem de zaman problemine çözüm getirmiştir. Ülkemizde, ‘Fast-food’ terimi, hem hızlı hazır yemek sistemi hem de ayak üstü sokakta yenilen yiyecekler anlamında kullanılmaktadır. Ülkemizde en çok tüketilen Fast-food türü yiyecek içecekler arasında simit, tost, döner, lahmacun, pide, hamburger çeşitleri, soğuk sandviçler, pizza, kızarmış patates, kızarmış parça tavuk, balık-ekmek, kolalı içecekler, çay, kahve vb. yer almaktadır” denildi. MİLLİ GAZETE 26.05.2004