Gıdalarla bulaşan hastalıklara dikkat

Su ve besinlerle bulaşan hastalıkların genellikle ağız yoluyla alındığını ifade eden Kara, “Bu hastalıklar sindirim yoluna yerleşir ve enfeksiyona yol açar. Etken, su ve besinlerle hasta kişilerin dışkı ya da idrarlarından bulaşmaktadır. En sık karşılaşılan belirtiler karın ağrısı, ishal ve kusmadır” dedi. Dr. Kara, ishalli hastalıkların sayısını artıran özellikleri de şöyle sıraladı: “Hava sıcaklığının yüksek olduğu mevsimler. Kentlerin gecekondu bölgeleri. Kirli akarsu, göl ve yüzeysel suların çevresindeki yerleşim bölgeleri. Anne sütü ile beslenmeyen çocuklar. Düşük doğum ağırlığı ile doğan bebekler. Biberon ile beslenen çocuklar. Beslenme yetersizliği olan çocuklar. İmmun yetmezliği olanlar. Aşılama hizmetlerinin yeterli verilmediği toplumlar. Sağlıklı su temin edilmeyen yerler. Tuvalet, mutfak, banyo şartları iyi olmayan hanelerde yaşayanlar. Küçük ve büyükbaş hayvan ile tavuk beslenen evlerde yaşayanlar. Karasineklerin yoğun olduğu bölgeler. Sağlık hizmetlerinden yeterince yararlanamayan bölgeler.” Elleri bol su ve sabunla yıkamanın, su ve besinlerle bulaşan hastalıklardan korunmanın temel kurallarından olduğunu kaydeden Kara, “Su ve besinlerden bulaşan hastalıklardan korunmak için sağlıklı ve yeterli su temin edilmelidir. Temiz olduğundan emin olunmayan sular kaynatılarak veya klorlanarak kullanılmalı. İnsan atıklarının uygun şekilde uzaklaştırılması gerekir. Ayrıca tuvalet kâğıdı kullanıldığında parmakların kontamine olmamasına dikkat edilmeli. Karasineklerle mücadele için evde çöpler kapalı kovalarda biriktirilmeli. Bebekler anne sütü ile beslenmeli. Çiğ yenmesi gereken sebze ve meyveler temiz su ile yıkandıktan sonra yenilmelidir. Pişirilerek yenen yiyecekler güvenli bir şekilde hazırlanmalı ve saklanmalıdır. Seyyar satıcılardan çiğ yenen gıdalar alınmamalıdır. Kabuklu deniz ürünleri temiz yerden temin edilmeli. Karın ağrısı, ishal ve kusma belirtileri ortaya çıkarsa hekime başvurulmalı” dedi. Vakit 24 Temmuz 2004