Domates, biber, patlıcan ama mutlaka taze olsun

Antioksidan gücü zengin üç meyveyi önceleyin: Erik, üzüm ve elmanın yüksek antioksidan içerikleri ile öncelenmesi gereken meyveler olduğu belirtiliyor. Omega-3 zengini balıklardan yararlanın: Dr. Perricon’un somon tüketimi tavsiyesinin sırrı, somonun bir omega-3 zengini olmasından başka bir şey değildir. Omega-3 yağ asitlerinden EPA’nın güneş ışınlarına bağlı cilt hasarını azaltmada önemli bir etkisi olduğu belirlenmiştir. Ülkemiz balıklarında da omega-3 bol miktarda mevcut. Uskumru, hamsi, ton balığı, barbunya, levrek bunlardan bazıları. Omega-6 yağ asitlerinden destek alın: Bitkisel yağlarda (zeytinyağı, fındık yağı, ayçiçeği yağı) bulunan omega-6 yağ asitlerinin de cilt dostu olduklarını unutmayın Turunçgillerden zengin bir besin planı yapın: Sadece taze portakal, greyfurt, mandalina tüketmekle veya portakal veya greyfurt suyu içmekle yetinmeyin. Portakal, greyfurt, üzüm ve tuırunç kabuğunda bulunan ‘d-limonene’ isimli maddenin cilt dostu olduğu belirlendi. Özellikle cilt kanserine karşı ciddi bir koruyucu olan d-limonene’den yararlanmak için portakal veya turunç kabukları ile hazırlanmış reçellerden yararlanabilirsiniz. Yeşil ve siyah çaydan yararlanın: Özellikle yeşil çayın güçlü bir cilt dostu olduğu kuşkusuz. Yeşil ve siyah çaydaki (daha az etkilidir) bu güç ihtiva ettikleri polifenollerle ilişkilidir. Daha çok sebze tüketin: Yeşil, mor, kırmızı veya sarı... Sebzelerin de en renkli olanlarını ve en tazelerini tüketin. Biber (kırmızı, yeşil), havuç, mango, papaya, kivi, ananas, tere, roka, yaban mersini, kuşburnu, çilek, şeftali, kayısı gibi meyveleri tercih edin. Ceviz, badem ve fındığı unutmayın: Yağlı tohumların tümü E vitamini, kalsiyum, omega-3 yağ asitleri ve pek çok mineral için güvenli kaynaklar, cildiniz için de dost besinlerdir. Osman MÜFTÜOĞLU HÜRRİYET 17.08.2004