Uzmanlara göre, dünyanın su kaynakları tükenmeye başladığı için genç kuşaklar bugünkülere göre daha az et tüketebilecek. İsveç Uluslararası Su Enstitüsü (SIWI) yetkilileri, hayvanların aynı miktarda besin üretebilmek için tahıllardan çok daha fazla suya ihtiyacı olduğunu hatırlatarak, "2025 yılına kadar yiyecek üretmek için su bulmak en büyük sorunlardan biri haline gelecek" dedi. SIWI yöneticilerinden Anders Berntell kullanmaya elverişli suyun yüzde 70'inin yiyecek üretiminde kullanıldığını söyledi. Uzmanlara göre tahılla beslenen bir dana kilogram başına 15 metreküp, otla beslenen bir kuzu kilogram başına 10 metreküp suya ihtiyaç duyuyor. Bir kilo yulaf için ise 0.4 ile 3 metreküp su gerekiyor.
RADİKAL 17.08.2004
Gelecek nesil ota mahkûm
İsveç'in Stockholm kentinde Dünya Su Haftası dolayısıyla düzenlenen konferansta bir araya gelen bilim adamları uyardı: Yeni nesil, yeme alışkanlıklarını değiştirmek zorunda.
