Bol şekerli skandal

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve BM Gıda ve Tarım Organizasyonu'nun (FAO), şekerin sağlığa etkisini araştırmak üzere hazırlattığı raporu, şeker üreticileri 'şekillendirmiş'. Britanya'nın BBC televizyonunda yayımlanan Panorama adlı program, ne kadar şeker tüketilmesi gerektiğiyle ilgili bir araştırmaya şeker endüstrisinin sponsor olduğunu ortaya çıkarınca BM şeker endüstrisi hakkında soruşturma başlattı. Panorama, her ikisi de şeker endüstrisi tarafından desteklenen Dünya Şeker Araştırma Organizasyonu ve Uluslararası Yaşam Bilimi Enstitüsü'nün (ILSI), 'İnsan Beslenmesinde Karbonhidratlar' konulu bir rapora yapılan uzman danışmanlığına müdahale etmek için para ödediğini gün ışığına çıkardı. ILSI'ye danışmanlık komitesinde bulunacak isimleri seçme ve danışmanlığın kapsamını belirleme hakkı verildiği de anlaşıldı. Bu komite tarafından hazırlanan rapor, yayımlandığından beri şeker endüstrisi lobisi tarafından, şeker ve sağlığa etkisiyle ilgili yapılan her olumsuz açıklamada kanıt olarak gösteriliyordu. FAO, skandal üzerine acilen araştırma komitesi oluşturacaklarını açıkladı. Uzman danışmanlığı raporu, WHO ve FAO'nun ortak girişimiyle, şekerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini incelemek üzere hazırlanmıştı. Raporun hazırlanmasında görev yapan bağımsız doktorlardan Jim Mann, danışma kurulunun güvenilirliği hakkında her zaman şüpheleri olduğunu söyleyerek, "Komiteden bir yetkili bazılarımıza şekerle ilgili olumsuz şeyler söylemenin uygun olmayacağını belirtti" dedi. Raporun hazırlanması için Roma'ya davet edilen bir diğer grup bilim adamı da ortada bilimden başka şeyler de olduğunu anladıklarını vurguladı. Araştırmada görev alan Prof. John Cummings, komite başkanının önceden atanmış olduğunu söylerken, rapor üzerinde tartışmalar sırasında bir- takım komite üyelerinin anlaşılmaz bir şekilde şeker savunması yaptıklarını belirtti. Yoruma açık rapor Raporun hazırlanması için gereken bütçenin kaynağını araştıran Panorama programı, şeker endüstrisinin desteklediği Dünya Şeker Araştırma Organizasyonu'nun danışmanlık için 20 bin dolar ödediğini ortaya çıkardı. ILSI'nin de 40 bin dolar ödediği anlaşıldı. Ödeme anlaşmasının ise FAO'nun Gıda ve Beslenme Müdürü tarafından onaylandığı bildirildi. Rapor 1998 yılında hazırlanmıştı. Komite üyeleri raporlarında, şeker kullanımıyla ilgili üst limit belirtmemiş ve konu yoruma açık olarak bırakılmıştı. RADİKAL 11.10.2004