Anne sütünün buzdolabında tutulma süresi arttıkça, antioksidanların sayısı azalıyor. Taze anne sütünde bolca bulunan antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen zararlı moleküllere karşı hücreleri koruyor. Araştırmayı yapan Robert Wood Johnson Tıp Okulu’ndaki uzmanlar, anne sütünün yüksek antioksidan kapasitesinin korunması için sütün dondurulmaması ve buzdolabında sadece kısa bir süre tutulması gerektiğini söyledi. Yeni bulgu özellikle erken doğan bebekler için önem taşıyor. Bu bebeklerin savunma mekanizmaları daha zayıf olduğu için enfeksiyon kapma ihtimali daha fazla.
HÜRRİYET 22.10.2004
Dondurulmuş anne sütü bebeğe zararlı
İngiltere’de yapılan araştırmaya göre dondurulan ya da buzdolabında 48 saatten fazla tutulan anne sütü, koruyucu özelliğini yitirdiği için bebekleri hastalıklara karşı korumasız hale getiriyor.
