Kurban Bayramı dolayısıyla hareketlenen canlı hayvan pazarlarında, fiyatlar da kurbanlığın ağırlığına ya da çıkaracağı et miktarına göre değişiyor.
Etin toptan kilo fiyatının 8-9 milyon lira civarında olduğu düşünüldüğünde, hayvandan kaç kilo et alınacağıyla ilgili yapılacak yanlış bir tahmin, alıcının ya da satıcının önemli miktarda zarar etmesine neden olabiliyor.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, hazırladığı ''Sığırlarda Göğüs Çevresine Göre Tahmini Ağırlık Cetveli'' ile özellikle canlı hayvan alım-satımına yabancı olan ancak, bugünlerde Kurban Bayramı'nda kesmek büyükbaş hayvan satın almak isteyen vatandaşlara kolaylık sağlıyor.
Büyükbaş hayvanların besili ve besisiz olarak iki ana başlıkta yeraldığı cetvelde, santimetre cinsinden göğüs çevresi ölçülerine göre hayvanların canlı ağırlıkları ayrıntılı olarak ele alınıyor.
MİLLİ GAZETE 10.01.2005
Kurbanınız kaç kilo?
Canlı büyükbaş hayvanların kaç kilo et çıkaracağı, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın hazırladığı ölçüm cetveli yardımıyla yüzde 100'e yakın tahmin edilebiliyor.
