Sütü ihmal etmeyin

Erciyes Üniversitesi'nden Dr. Nurten Budak, özellikle çocukluk ve gençlik döneminde Süt ve süt ürünlerinin vazgeçilmez protein ve kalsiyum kaynağı olduğunu kaydedildi. Süt ürünleri dendiği zaman akla sadece sütün gelmemesi gerektiğini ifade eden diyetisyen Dr. Nurten Budak, şunları söyledi: “Yoğurt, ayran, peynir, çökelek, sütlü dondurma ve sütlü tatlılarda süt kadar faydalı besinlerdir. Süt ve süt ürünleri, kalsiyum bakımından zengindir. Bu nedenle kemik ve diş gelişimi için vazgeçilmez besinlerdir. Yaşlılık döneminde kemik erimesi gibi hastalıklarla karşılaşmamak için, en az 30 yaşına kadar süt ürünleri her gün yeteri miktarda tüketilmelidir. Süt ve süt ürünleri protein bakımından zengin olduğu için, özellikle çocukluk ve gençlik döneminde vücudun büyümesi ve gelişmesine büyük katkı sağlar.” Mevsimin kış olması nedeniyle diş ve kemik sağlığı açısından geleneksel Türk Mutfağı’nın önemli besin maddelerinden olan yoğurtlu çorbalar ile tarhana çorbası gibi besinlerin sık tüketilmesinin sağlıklı olacağını belirten Budak, yaz aylarında da sütlü dondurma tüketilmesini tavsiye etti. Budak, açıkta satılan dondurmalar ile sokak sütlerinin tüketilmemesi gerektiğine de vurguladı. NTVMSNBC