ABD’li bilim adamlarının, ABD Kalp Derneği’nin toplantısında açıkladığı araştırma, çoğu kızarmış balıkta kolesterol ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelen omega-3 yağ asitinin çok az miktarda bulunduğunu ortaya koydu.
Araştırma kapsamında 5 bin yaşlı ABD’linin kalplerinin ultrasonla incelendiğini ve düzenli olarak ızgara ya da fırında pişirilmiş balık yiyenlerin kalplerinin atış hızıyla tansiyonlarının daha düşük ve kalbe kan akışlarının daha iyi durumda olduğunun saptandığını bildirdi.
Araştırma, düzenli olarak kızarmış balık veya ekmek arası balık yiyenlerin atardamarlarında sertleşmeye ve diğer kalp rahatsızlıklarına rastlandığını gösterdi.
NTVMSNBC
Izgara balık sağlıklı
Kalp sağlığı için, kızartılmış değil, ızgara ya da fırında pişirilmiş balığın faydalı olduğu bildirildi.
