Gıda denetimi çok yetersiz

Yurttaşların, üretim yeri belli olmayan, üretim izni bulunmayan gıdalardan uzak durması gerektiğinin altını çizen Er'e göre, etiketlerde ürünün içeriği yazılı olmalı. Tüketicinin dikkat etmesi gereken diğer noktalar da üretim ve son kullanma tarihi. Tüketiciyi Koruma Derneği (TÜKODER) Başkanı Ali Er , devletin gıda ürünlerini denetleme konusunda yetersiz kaldığına dikkat çekerek ''Tüketicilerin bilinçli olması yeterli değil, devlet denetim görevini ciddiyetle yapmalı'' dedi. Ali Er, Türkiye'de yıllardır gömlekten içtiğimiz suya kadar her türlü ürünün sahtesinin yapıldığını anlattı. Er, dolaylı vergiler nedeniyle bazı ürünlerin değerinin çok üzerinde satıldığını dile getirerek denetim yetkisinin özel kuruluşlarca yapılmasının son derece tehlikeli olacağını vurguladı. Er, 2003 yılından bu yana Tarım Bakanlığı'nın da denetim görevini yerine getiremediğini söyledi. Er, ''Denetim sadece pazarda, bakkalda satılan ürünlerin kontrol edilmesiyle sağlanamaz. Bir ürünün, tarladan soframıza gelinceye kadar her aşamada izlenmesi, cezaların arttırılması gerekiyor" dedi. Listeler vermek yanlış Er, ''Ucuz et almayın, açıkta satılan gıdaları tüketmeyin'' gibi uyarıları ''Ekmek bulamıyorsanız pasta yeyin'' demeye benzetti. Reçete verir gibi sahte gıda listeleri yapmanın da yanlışlığına dikkat çeken Er, ''Bir ürünün sahte olup olmadığını anlayabilmek için gıda mühendisi olmak lazım. Zaten bu tüketicinin değil devletin görevi'' dedi. Sadece ucuz ürünlerin sahtesinin yapılmadığını, ucuza satılan her şeyin de sahte olmadığını vurgulayan Er, ''En pahalı ürünlerin içinde bile sahtesiyle karşılaşabiliyorsunuz'' diye konuştu. Er, ''Yurttaşlar, ihtiyacı olan şeyleri satın almalı, satın alırken de ürünün etiketine bakmalı. Üretim yeri belli olmayan, üretim izni bulunmayan gıdalardan uzak durmalı. Ürünün içeriğinin ne olduğunun yazılı olması gerek. Üretim tarihi, son kullanma tarihlerine dikkat etmek gerekiyor. Bunlara karşın yine de sahte ürünler alabiliriz. Çünkü herkes uzman olamaz. Bu noktada bakanlığın denetimi önem kazanıyor'' dedi. CUMHURİYET 12.05.2005